第一章 糖尿病病友饮食导读 16
为什么说饮食控制是糖尿病最根本的治疗方法之一 16
糖尿病病友对主要营养素有什么特殊需求 18
糖尿病病友的饮食原则是什么 20
糖尿病病友为什么要严格控制每日摄入的总热量 22
糖尿病病友怎样控制每日摄入的总热量 24
食材的升糖指数对糖尿病病友控制饮食有什么意义 26
哪些维生素对糖尿病并发症具有防治作用 28
哪些微量元素对糖尿病并发症具有防治作用 30
糖尿病病友能不能吃水果 34
怎样做到热量不超标、食物多样化 36
怎样看待花样繁多的无糖食品 38
第二章 可供糖尿病病友食用的150种食材 42
主食类 42
主食对稳定血糖有什么益处 42
主食吃多少好 43
主食应该什么时候吃 44
主食怎样与其他食材合理搭配 45
吃主食应该注意什么问题 45
大米 46
小米 47
小麦面粉 48
荞麦 49
燕麦 50
玉米 51
薏米 52
豇豆 53
黄豆 54
黑米 55
绿豆 56
黑豆 57
赤小豆 58
白扁豆 59
蔬菜类 60
蔬菜对稳定血糖有什么益处 60
蔬菜吃多少好 60
蔬菜应该什么时候吃 61
蔬菜怎样与其他食材合理搭配 61
吃蔬菜应该注意什么问题 61
冬瓜 62
苦瓜 63
黄瓜 64
丝瓜 65
南瓜 66
胡萝卜 67
白萝卜 68
菜花 69
西蓝花 70
菠菜 71
香菜 72
芹菜 73
大白菜 74
圆白菜 75
荠菜 76
空心菜 77
石花菜 78
蕨菜 79
苋菜 80
莼菜 81
芥蓝 82
香菇 83
平菇 84
草菇 85
鸡腿菇 86
金针菇 87
口蘑 88
松蘑 89
银耳 90
莲藕 91
马蹄 92
魔芋 93
菊芋 94
茄子 95
辣椒 96
青椒 97
西红柿 98
西葫芦 99
山药 100
绿豆芽 101
黄豆芽 102
莴笋 103
竹笋 104
芦笋 105
芦荟 106
马齿苋 107
洋葱 108
大蒜 109
海带 110
紫菜 111
仙人掌 112
豌豆苗 113
肉类 114
肉类食品对稳定血糖有什么益处 114
肉类食品吃多少好 114
肉类食品应该什么时候吃 115
肉类食品怎样与其他食材合理搭配 115
吃肉类食品应该注意什么问题 115
鸭肉 116
兔肉 117
鸡肉 118
鹌鹑 119
牛肉 120
水产类 121
水产类食品对稳定血糖有什么益处 121
水产类食品吃多少好 121
水产类食品怎样与其他食材合理搭配 121
鲤鱼 122
平鱼 123
三文鱼 124
鳗鱼 125
鲫鱼 126
牡蛎 127
黄鳝 128
蛤 129
海参 130
金枪鱼 131
水果类 132
水果对稳定血糖有什么益处 132
水果吃多少好 132
水果应该什么时候吃 132
吃水果应该注意什么问题 133
猕猴桃 134
山楂 135
杏 136
草莓 137
樱桃 138
李子 139
杨桃 140
桃子 141
橘子 142
柚子 143
橙子 144
柠檬 145
无花果 146
橄榄 147
荔枝 148
苹果 149
木瓜 150
椰子 151
石榴 152
芦梨 153
菠萝 154
干果类 155
干果类食品对稳定血糖有什么益处 155
干果类食品吃多少好 155
干果类食品应该什么时候吃 155
吃干果应该注意什么问题 155
板栗 156
莲子 157
白瓜子 158
榛子 159
花生 160
杏仁 161
腰果 162
核桃 163
西瓜子 164
食用油类 165
食用油对稳定血糖有什么益处 165
食用油吃多少好 165
食用油应该什么时候吃 166
吃食用油应该注意什么问题 166
橄榄油 167
茶油 168
葵花子油 169
芝麻油 170
茶类 171
茶饮对稳定血糖有什么益处 171
水、茶喝多少好 171
茶饮应该什么时候喝 172
茶饮怎样与其他食材合理搭配 172
喝饮品应该注意什么问题 172
绿茶 173
红茶 174
枸杞茶 175
石榴茶 176
绞股蓝茶 177
莲子心茶 178
金银花茶 179
玉米须茶 180
西洋参茶 181
豆浆 182
牛奶 183
保健食品 184
保健食品对稳定血糖有什么益处 184
保健食品吃多少好 184
服用保健食品应该注意什么问题 184
螺旋藻 185
蜂王浆 186
珍珠粉 187
蜂胶 188
花粉 189
人参 190
中草药 191
中草药对稳定血糖有什么益处 191
中草药吃多少好 191
中草药应该什么时候吃 191
中草药怎样与其他食材合理搭配 191
吃中草药应该注意什么问题 192
灵芝 193
玄参 194
黄连 195
葛根 196
黄精 197
石膏 198
桔梗 199
黄芪 200
山药 201
玉竹 202
地黄 203
何首乌 204
麦冬 205
川芎 206
桑白皮 207
茯苓 208
刺五加 209
地骨皮 210
知母 211
第三章 适合糖尿病调养的食谱 214
中医眼里的糖尿病分型及其食疗原料 214
上消型糖尿病及其食疗原料的选择 214
中消型糖尿病及其食疗原料的选择 215
下消型糖尿病及其食疗原料的选择 216
上中消型糖尿病及其食疗原料的选择 216
上下消型糖尿病及其食疗原料的选择 217
三消型糖尿病及其食疗原料的选择 218
肉类食谱 219
牛肉炒双鲜 219
马蹄猪肺汤 220
桃仁鸡肉 220
米粉鸭 221
枸杞烧肉丝 221
西红柿牛肉 222
猪肉炒豌豆 222
素菜食谱 223
五香苦瓜 223
素什锦 224
姜香白萝卜 224
藕蒸双色 225
五香菠菜 225
三鲜烧冬瓜 226
奶汁白菜 226
水产食谱 227
海蜇拌黄瓜 227
葱姜蒸鲇鱼 227
泥鳅炖豆腐 228
米醋煨海带 228
绿茶蒸鲫鱼 228
汤类食谱 229
菇笋汤 229
冬瓜西红柿汤 230
虫草鸭汤 230
冬耳豆腐汤 231
枸杞子荞麦糊 231
茶类食谱 232
姜盐茶 232
核桃葱姜茶 232
玉米须茶 233
丝瓜茶 233
萝卜、生姜饮 233
洋参枸杞饮 233
主食食谱 234
薏苡仁鸡蛋米饭 234
玉米面发糕 235
芹菜馅饺子 235
附录 236