前言 1
附件1：咖啡简史 3
第一章 人类文明和文化的壮丽史诗 1
谁发现了咖啡 2
一次伟大的航行 10
它改变了世界的历史 19
附件2：咖啡树的种类 32
附件3：咖啡印象 32
附件4：咖啡的影响力 33
附件5：如何储存咖啡 33
第二章 源自欧洲 35
威尼斯与欧洲第一颗咖啡豆 36
“我们在咖啡馆见” 42
“如果哪天少了咖啡，哪天就没了阳光” 50
附件6：品尝咖啡的术语 56
附件7：喝咖啡要讲什么礼仪吗 58
附件8：喝咖啡有没有特定的步骤 58
附件9：喝咖啡的注意事项 59
第三章 在世界不同角落 61
维也纳咖啡馆文化 62
最闪亮的名片 74
“星巴克童话” 82
东西方文化的碰撞 92
附件10：咖啡杯的尺寸 96
附件11：咖啡杯的颜色 96
附件12：如何温杯 98
附件13：如何清洗咖啡杯 98
附件14：骨瓷杯 99
第四章 名品传奇 101
原始体验 102
摩卡咖啡 106
曼特宁风情 111
咖啡之王 114
“咖啡王国”中的隐士 118
附件15：埃塞俄比亚独特的咖啡类型 124
附件16：摩卡不同风味的咖啡豆 125
附件17：鲜度是咖啡的生命 126
附件18：“蓝山咖啡”与“高山咖啡” 127
附件19：巴西咖啡的浓香与杀人峰 128
第五章 当魔鬼插上天使之翼 131
美味咖啡的开始 132
需要加眼泪吗 140
皇家咖啡 146
“单头马车” 150
土耳其咖啡·中东咖啡 153
附件20：卡布奇诺的制作 158
附件21：拿铁咖啡的制作 159
附件22：爱尔兰咖啡的制作 160
附件23：皇家咖啡的制作 161
附件24：维也纳咖啡的特点 162
附件25：预言吉凶的土耳其咖啡 163
第六章 “我不在家，就在咖啡馆” 167
奇人·怪书 168
画家们的故事 178
诗人与咖啡馆 188
咖啡馆作家 194
附件26：咖啡与养颜 206
附件27：咖啡的妙用 207
附件28：如何品尝咖啡 208
附件29：如何用咖啡来瘦身 209
附件30：咖啡最富有浪漫色彩的故事 210
第七章 同一种情愫 213
水乳交融 214
最常听到的声音 220
“每个人都来到瑞克的咖啡馆” 226
走出非洲 236
咖啡时光 243
附件31：咖啡壶：煮出瞬间完美 250
附件32：糖与咖啡的奏鸣曲 251
附件33：咖啡与奶制品的别样风情 252
附件34：咖啡与星座 253
附件35：咖啡与健康 258
附件36：有关咖啡的心理测试 260