题词&林炎志 1
序言&杨庆才 1
前言 1
出口肉类标准 1
出口猪肉技术规范 1
第一部分：出口猪肉生产技术规程 1
第二部分：出口生猪屠宰技术规程 7
第三部分：出口猪肉品质检测 16
第四部分：出口猪肉品质 21
第五部分：出口猪胴体等级 27
第六部分：冷却猪肉分割技术规程 31
出口牛肉技术规范 35
第一部分：出口肉牛育肥期饲养管理规程 35
第二部分：出口肉牛屠宰加工技术规程 42
第三部分：出口牛肉等级 48
出口鸡肉技术规范 54
第一部分：出口肉鸡饲养技术规程 54
第二部分：出口肉鸡加工技术规程 60
畜禽品种标准 74
长白猪 74
大约克夏猪 79
杜洛克猪 84
汉普夏猪 89
松辽黑猪 93
中国草原红牛 98
延边黄牛 104
海福特牛 111
安格斯牛 116
利木赞牛 121
夏洛来牛 126
西门塔尔牛 131
短角牛 136
中国美利奴羊（吉林系） 141
考力代羊 144
延边半细毛羊 147
延边奶山羊 150
小尾寒羊 155
小尾寒羊种羊 159
萨福克羊 162
吉林白鹅品系 166
第一部分：肉用品系 166
第二部分：绒用品系 171
第三部分：蛋用品系 176
卡尼鄂拉蜜蜂 181
喀尔巴阡蜜蜂 183
中华蜜蜂 185
东北黑蜂 187
高加索蜜蜂 189
意大利蜜蜂 193
饲养管理标准 196
安全肉猪生产技术规程 196
中国草原红牛饲养管理技术规范 202
中国草原红牛育肥技术规程 207
优质肉牛饲养管理技术规程 213
小尾寒羊饲养方法 219
小尾寒羊饲料 223
小尾寒羊饲养设备 226
萨福克羊饲养管理技术规程 228
兽医卫生标准 236
猪瘟监测与净化技术规范 236
猪囊虫病净化技术规范 241
猪伪狂犬病直接免疫荧光抗体诊断方法 244
猪囊虫病斑点酶联免疫吸附试验（Dot-ELISA）诊断方法 247
猪霉形体肺炎微量全血-酶联免疫吸附试验诊断方法 253
中国草原红牛卫生防疫技术规范 258
牛结核病诊断方法 261
东毕血吸虫病斑点酶联免疫吸附试验（Dot-ELISA）诊断方法 267
副结核病诊断及监测技术规范 272
牛羊主要寄生虫病防制规程 280
羊脑多头蚴病斑点酶联免疫吸附试验（Dot-ELISA）诊断方法 288
小尾寒羊卫生防疫 295
鸡新城疫直接免疫荧光抗体试验诊断方法 298
小鹅瘟病防治技术规程 302
小鹅瘟病免疫荧光抗体快速诊断方法 305
鸭瘟病防制技术规范 308
兔出血症病毒检测方法 314
马鼻疽诊断方法 319
铁路运输动物产品监督检查规程 326
铁路运输动物及其产品车辆消毒规程 329
铁路运输动物监督检查规程 332
公路运输动物监督检查规程 335
公路运输动物产品监督检查规程 338
公路运输动物及其产品车辆消毒技术规程 341
繁殖改良标准 344
猪人工授精技术操作规程 344
牛冷冻精液人工授精技术操作规程 350
优质肉牛繁殖改良技术规程 354
绵羊人工授精技术操作规程 361
绵羊精液低温保存技术规范 367
小尾寒羊繁育技术规程 370
马匹人工授精技术操作规程 372
蜜蜂人工授精技术操作规程 377
产品质量标准 381
猪屠宰和肉品质检测技术规程 381
优质安全猪肉 387
羊肉综合品质评定 393
天然成熟蜂蜜 399
吉林白蜜 404
玉米秸饲料块 409
狐狸配合饲料 412