序言 陈宗俊 1
建国前的城关商业 姚幼安 1
客籍商帮与城关商业——商界健在老人访谈录 魏志才 12
鼎立蒲城的三家杂货铺 闵培清 胡静明 郭福安 22
文具印刷业史话 万家福 胡绥珊 黄学文 39
膏城的特种行业——石膏经销和加工 陈新民 陈绍华 冯志明 46
忆述盐行一条街 朱正顺 55
钱庄和典当史事 张光祖 60
美、英、日在县城经营的商业 郭子颛 刘森廷等 70
应城县商会杂记 李小谋 76
屠宰业同业公会琐记 雷必昌 81
箩行、脚行辛酸史 魏强国 87
蒋作宾出资兴办淑嘉习艺所 张白伢 口述 张学礼 整理 99
启新机器米厂见闻 刘德森 102
我所知道的公益电气公司 王长清 107
湾上机械厂的创建与发展 张元亮 111
民生工厂始末 士心 118
丁天兴木作坊的经营之道 容克勋 121
享有盛誉的肖大兴刀剪 肖国安 张双安 129
方茂盛衡器店及其衡器制作 方先恺 133
我所知道的三家缝纫店 艾连生 136
“宋永安堂”与“宋老六膏药” 刘槐松 141
值得怀念的两位西医：邵济时、吴维章 徐子樵 145
同寿康中药铺纪事 闵春玉 闵芷玉 151
忆蔡永顺中医药店 蔡奎楼 160
风味各具的名优小吃 李元清 165
周考元米酒店的米酒、汤元和粽子 张学礼 182
邹森茂的大刀面 李韬 193
黄家勤行的油条饼子 黄炎中 邓全? 198
我家经营的肖洪盛餐馆 肖天才 202
应、黄两帮的豆制品 李达武 李达明 詹学春 206
万国理发店开业前后 邓治品 口述 范树春 整理 211
照相业和车租行忆述 王之缨 218
茶馆轶事 田献华 223
从“胜家公司”到“胜嘉银楼”的历见 闵蔚庭 229
怡和长布店的兴衰 刘显扬 234
昙花一现的李德昌瓷器店 李韬 238
“恒泰新”老板姚蓬云 朱业精 245
记邹和记广货铺的兴盛 宋纯清 刘先文 253
公博场、士栈、鸦片馆侧记 宋纯清 257
名特产品 262
享誉中外的金漆梅花 262
晶莹冰洁的石膏枕头 263
1948年城关行业、商号 张光祖 265
编后记 272