序 张天中 1
第一部分 莲花灵秀 古迹奇峰 1
钟灵毓秀话莲峰 林炎藩 1
莲花古寺 陈国臣 林炎藩 5
莲花池 陈芳胜 林炎藩 10
陈金巷 黄咸阳 13
石龙寨 陈跃子 15
五丛榕 黄仰岳 17
漫话锯廊、童子岭、可止亭、石门栈道和营盘烟墩 林炎藩 19
西浦石景 陈跃子 21
打铳桥 蔡溶川 24
仙公圆梦 陈作畅 26
莲花山的风水传说 蔡溶川 31
第二部分 山珍海味 佳果名花 33
漫话莲花山区的动植物 陈训先 黄仰岳 陈?胜 33
盐灶大蚝 李开进 42
盐灶薄壳米 陈锡安 44
樟林林檎 李绍雄 46
乌酥杨梅 黄仰岳 49
荖叶 李绍雄 51
铁骨芝兰·谷精草 李绍雄 53
钨金璀璨耀莲峰 李芝然 55
第三部分 蕴金藏宝 玉液琼浆 55
碧砂温泉 蔡溶川 黄仰岳 60
井仔泉 李绍雄 62
磨刀石 蔡溶川 林子中 64
第四部分 通洋总汇 古港丰碑 67
清代粤东“通洋总汇”——樟林港 李绍雄 67
新兴街 李绍雄 71
樟林古港谈薮 中山大学 张映秋 72
故里的红头船 秦牧 76
雍正潮州海盗、广东海防与红头船 中山大学 黄光武 81
红头船的产生及其作用和影响 中山大学 黄光武 85
潮汕抽纱及西医西药发源地——盐鸿 黄仰岳 95
第五部份 乡土民俗 瑰丽多姿 97
故乡的女神庙 秦牧 97
樟林天后圣母庙 吴蔚吾 余凤溪 101
樟林游火帝歌 佚名 104
附：《樟林游火帝歌》第二次发现手抄本的说明 李绍雄 113
樟林“二月花灯”小记 李绍雄 115
盐鸿的天主教、基督教和佛教 盐鸿志 119
盐灶拖神的风俗 盐鸿志 123
隆城游神赛会的风俗 陈芳胜 张介周 125
莲花山区民间八大传统节日 集文 129
莲花山区饮食文化述略 李绍雄 洪承 131
附录：《莲花山》提供口碑资料人员芳名录 133