《菩提甘露坊斋菜》PDF下载

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  • 作  者:释明生主编
  • 出 版 社:广州:羊城晚报出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787806519875
  • 页数:168 页
图书介绍:广州市光孝寺是岭南禅宗文化的发源地,同时也是佛教经典素斋养生文化的弘扬道场,其设立的菩提甘露坊成为最佳的对外窗口。本书主要分类有菜式,点心及素汤。全书通过对斋菜的制作介绍,不仅让大众得到“食”的享受,同时也让老百姓感受到佛教的氛围,既是一本菜谱,又高于普通的菜谱。

四季养生总论 4

四季养生·春养肝 4

鲜牛蒡老火汤 4

五行蔬菜汤 5

聚贤八宝汤 6

芦笋汤 7

大智若愚 8

霞光万丈 9

四季平安 10

蜜汁猴头菇 11

雀巢锦绣丁 12

自然真趣 13

开卷有益 14

火树银花 15

清蒸三素 16

万千银丝 17

荷香高山菜 18

一帆风顺 19

金瓜蒲团 20

青霞滋味 21

欧式素扣 22

双喜临门 23

铁板上素 24

咖喱支竹 25

瑞雪丰年 26

咖喱什蔬 27

五彩莲台 28

金玉满堂 29

仁者心动 30

酥皮金瓜 31

芦笋素卷 32

钵里琼浆 33

三宝归圆 34

艺林荟萃 35

芙蓉木瓜 36

甘露香酥 37

金菇云耳饺 38

蜂巢糕 39

四季养生·夏养心脾 42

养颜芦荟羹 42

野生杂菌汤 43

玉米腰果汤 44

碧瓜绿带汤 45

青瓜烙 46

大圆镜智 47

万事如意 48

鲜汁扣淮山 49

碧芥豆卜 50

菩提粟米烙 51

秘制豆腐 52

石锅豆腐 53

雪菜毛豆 54

甲第星罗 55

云绕袈裟 56

知足常乐 57

金玉双珍 58

梅菜素扣 59

东坡坐禅 60

自然造化 61

哈密瓜盅 62

入圣超凡 63

碧玉山珍 64

甜甜蜜蜜 65

万年常青 66

富贵黄金卷 67

法喜甘露 68

华星凝辉 69

玉台冬雪 70

冰壶秋月 71

团结一致 72

片片菩提 73

橙香茄合 74

香粒簇翠 75

法轮常转 76

大地回春 77

荷叶坚果 78

火龙果盅 79

西瓜盅 80

红豆饼 81

脆皮凉瓜丸 82

脆皮椰汁奶 83

四季养生·秋养肺 86

金耳炖汤 86

清肺美颜汤 87

春绿依然 88

麒麟鲜淮山 89

摘青猴头菇 90

八仙过海 91

木瓜荟芥蓝 92

安之若素 93

竹笙罗汉斋 94

凤凰涅槃 95

明月纱窗 96

烩炖上素 97

佛光普照 98

丝竹和鸣 99

福合三鲜 100

心心相参 101

百年荟合 102

福果橙盅 103

花好月圆 104

瓜蓉芦笋 105

纡朱怀金 106

万紫千红 107

茄酥松子 108

香糯寿卷 109

竹君平安 110

蜜汁莲藕 111

佛法船 112

菠萝蜜薯仔 113

绿竹映翠 114

鲜百合蒸金瓜 115

桂花杞子糕 116

芋丝糕 117

酱炒白玉糕 118

沙律素卷 119

四季养生·冬养肾 122

淮山金瓜羹 122

羊肚菌炖汤 123

拉肠素菇 124

香芋茨实 125

独坐金莲 126

酿三宝 127

琵琶淮山 128

铁板杂菌 129

气若幽兰 130

杂菌焗玉子 131

玉笋呈祥 132

鼎素上珍 133

红临黄翠 134

黑糯米盅 135

佛法蒲团 136

鸳鸯双丸 137

兰阶添喜 138

富士金栗 139

出类拔萃 140

神菇开屏 141

菇里藏花 142

咖喱香芋卷 143

金带雅意 144

众善奉行 145

清笋豆干 146

无上菩提 147

钵仔焗年糕 148

西山积卷 149

布袋禅机 150

土豆咖喱 151

紫气兆祥 152

五福临门 153

鲜汁扣金瓜 154

翡翠白玉 155

皇庭咸薄撑 156

飘香榴莲酥 157

雷沙软果 158

附录 160

常用食物基本成分表 160

蔬菜的四性五味 163

蔬菜的归经 164

中医认定的各证与补养蔬菜 165

日常宜多吃的蔬菜 167