摘要 1
第一章 引言 5
1.1 研究背景及问题的提出 5
1.2 国内外研究动态 9
1.3 研究目标和研究思路 18
1.4 研究内容与研究方法 19
1.5 数据来源 20
1.6 论文结构与技术路线 21
1.7 可能的创新和不足 22
第二章 相关概念阐述与理论基础 24
2.1 产业与产业链 24
2.2 农业产业链及其管理的发展历程 30
2.3 产业链相关理论基础 35
2.4 对本文的启示 44
第三章 我国蔬菜产业发展及其市场环境变化 46
3.1 我国蔬菜产业生产领域的发展与变化 46
3.2 我国蔬菜消费领域的发展与变化 52
3.3 我国蔬菜流通领域的发展与变化 57
3.4 我国蔬菜国际贸易的现状与发展趋势 63
3.5 本章小结 70
第四章 我国蔬菜产业链组织模式的界定与比较分析 71
4.1 国内关于农业产业化组织模式的界定 71
4.2 基于蔬菜核心企业视角的蔬菜产业链组织模式 79
4.3 我国蔬菜产业链组织模式的发展与变化 91
4.4 本章小结 99
第五章 蔬菜产业链组织效率模型的构建与检验 101
5.1 组织与组织效率的概念与内涵 101
5.2 组织效率的相关文献 102
5.3 研究方法的概述 105
5.4 蔬菜产业链组织效率模型的构建 111
5.5 问卷设计与概况 117
5.6 问卷数据的效度和信度分析 119
5.7 结构方程模型检验及结果分析 139
5.8 本章小结 146
第六章 蔬菜产业链管理对菜农生产方式与销售方式的影响分析 147
6.1 蔬菜产业链管理的导入对菜农生产方式的影响 148
6.2 蔬菜产业链管理对菜农销售方式的影响 163
6.3 本章小结 172
第七章 研究结论与政策建议 174
7.1 研究结论 174
7.2 政策建议 176
参考文献 179
附录1 蔬菜产业链核心企业调查问卷 195
附录2 菜农调查问卷 202
后记 207