一、序言 1
二、领导重视、专家指导 2
三、健全机构、完善网络 19
四、加强培训、提高素质 22
五、考察调研、学习经验 28
六、依法行政、服务生产 30
七、牧业发展、成效显著 34
八、荣誉篇（部分奖牌、奖状） 44
九、各县（市、区）介绍 50
梅江区 50
兴宁市 52
梅 县 56
平远县 60
蕉岭县 64
大埔县 68
丰顺县 70
五华县 73
十、猪牛优良品种介绍 76
十一、畜牧品改结硕果 81
十二、有关文件汇编 93
十三、企业介绍 146
1、梅州市英雄乳业发展有限公司简介 146
2、蕉岭县泰昌种猪场 158