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第二章 糖类化学 1
第三章 脂类化学 8
第四章 蛋白质化学 13
第五章 核酸化学 22
第六章 酶 28
第七章 维生素 38
第八章 生物氧化 45
第九章 糖代谢 54
第十章 脂类代谢 70
第十一章 蛋白质代谢 82
第十二章 核酸代谢与蛋白质生物合成 90
第十三章 代谢调节 101
第十四章 肝胆生化 106
第十五章 水盐代谢与酸碱平衡 115
第十六章 骨与钙、磷代谢 128
附：判断题 133