基础知识篇 3
第1章 动植物检疫历史 3
1.1 新中国成立前（1949年前） 3
1.1.1 中国古代动植物病虫害防治 3
1.1.2 中国近代动植物检疫 6
1.2 新中国成立至国家质检总局成立（2001年前） 9
1.2.1 动植物检疫工作的隶属关系 9
1.2.2 动物检疫工作 11
1.2.3 植物检疫工作 13
1.2.4 动植物检疫法规建设 16
1.2.5 改革开放以后的动植物检疫 18
1.2.6 科学研究与国际合作 19
1.2.7 动植物检疫工作取得新的突破和进展 20
1.3 国家质检总局成立十年来的动植物检疫（2001年～2010年） 27
1.3.1 动植物检疫工作隶属关系的变化 27
1.3.2 动植物检疫法规体系建设 27
1.3.3 动植物检疫工作的战略理论研究 29
1.3.4 国际交流与合作 29
1.3.5 动植物检疫工作又上新台阶 30
第2章 国际相关动植物检验检疫组织 36
2.1 世界贸易组织 36
2.1.1 组织机构简介 36
2.1.2 组织机构职能 36
2.1.3 组织机构构成 37
2.1.4 组织机构成员 37
2.2 联合国粮食与农业组织 38
2.2.1 组织机构简介 38
2.2.2 组织机构职能 39
2.2.3 组织机构构成 39
2.2.4 组织机构成员 39
2.3 世界动物卫生组织 41
2.3.1 组织机构简介 41
2.3.2 组织机构职能 42
2.3.3 组织机构构成 42
2.3.4 组织机构成员 43
2.4 国际植物保护公约组织 45
2.4.1 组织机构简介 45
2.4.2 组织机构职能 45
2.4.3 组织机构构成 46
2.4.4 组织机构成员 46
2.5 国际食品法典委员会 48
2.5.1 组织机构简介 48
2.5.2 组织机构职能 49
2.5.3 组织机构构成 50
2.5.4 组织机构成员 50
2.6 联合国环境规划署 52
2.6.1 组织机构简介 52
2.6.2 组织机构职能 53
2.6.3 组织机构构成 53
2.7 地区性动植物检验检疫组织 53
2.7.1 亚洲及太平洋区域植物保护委员会 53
2.7.2 加勒比海区域植物保护委员会 53
2.7.3 南锥体区域植物保护组织 54
2.7.4 卡塔赫拉协定委员会 54
2.7.5 欧洲和地中海区域植物保护委员会 54
2.7.6 泛非植物检疫理事会 54
2.7.7 北美植物保护组织 54
2.7.8 太平洋植物保护组织 55
2.7.9 亚太水产养殖中心网 55
2.7.10 欧洲兽医联合会 55
2.7.11 东盟秘书处涉及动植物检疫的组织 55
第3章 动植物检验检疫管理制度 57
3.1 检疫准入 58
3.2 检疫审批 58
3.3 境外预检 58
3.4 口岸查验 58
3.5 隔离检疫 59
3.6 风险预警 59
3.7 检疫处理 59
3.8 后续监管 59
3.9 注册登记 59
3.10 疫情疫病监测和有毒有害物质监控 59
3.11 分类管理 60
3.12 产品溯源 60
3.13 企业诚信 60
3.14 责任追究 60
3.15 风险分析 60
第4章 动植物检验检疫技术 62
4.1 常用检疫技术 62
4.1.1 病原形态学鉴定方法 62
4.1.2 免疫学检测技术 64
4.1.3 分子生物学检测技术 69
4.1.4 生化反应鉴定方法 78
4.1.5 有害生物远程鉴定技术 79
4.1.6 新兴的检疫技术 83
4.2 常用检验技术 85
4.2.1 转基因检测常用检验技术 85
4.2.2 动物源性成分的检验方法 87
4.2.3 材种鉴定常用检验技术 89
4.2.4 物种资源查验常用技术 90
4.3 常用检疫处理技术 93
4.3.1 化学处理 93
4.3.2 物理处理 94
4.3.3 其他检疫处理技术 96
4.3.4 动植物检疫处理的网络信息资源 97
4.3.5 动植物检疫处理技术应用 97
第5章 动植物检验检疫国际与港澳台合作 105
5.1 动物检验检疫国际与港澳台合作 105
5.1.1 积极参加国际组织活动 106
5.1.2 与主要贸易国家和地区的交流合作 107
5.1.3 加强供港澳台动物及动物产品检验检疫交流合作 115
5.1.4 接待国外考察团队 118
5.1.5 应对国外技术性贸易措施 119
5.1.6 国际与港澳台技术合作与培训 125
5.1.7 重大国际活动的动物监管 127
5.2 植物检验检疫国际与港澳台合作 128
5.2.1 积极参加国际组织活动 129
5.2.2 与主要贸易国家和地区的交流合作 130
5.2.3 加强供港澳台进出口植物及植物产品检验检疫交流合作 137
5.2.4 应对国外技术性贸易措施 140
5.2.5 国际技术培训与援助 143
5.2.6 重大国际活动的植物检疫监管 144
法规标准篇 149
第6章 国际动植物检验检疫法规和标准 149
6.1 SPS协定 149
6.1.1 概述 149
6.1.2 原则 149
6.1.3 主要内容 151
6.2 国际陆生动物卫生法典 153
6.2.1 概述 153
6.2.2 原则 154
6.2.3 法典第1卷主要内容 154
6.2.4 法典第2卷主要内容 157
6.3 国际水生动物卫生法典 157
6.3.1 概述 157
6.3.2 原则 158
6.3.3 主要内容 158
6.4 国际陆生动物疫病诊断及疫苗标准手册 163
6.4.1 概述 163
6.4.2 原则 164
6.4.3 主要内容 164
6.5 国际水生动物卫生标准手册 165
6.5.1 概述 165
6.5.2 主要内容 165
6.6 国际植物保护公约及其标准 167
6.6.1 概述 167
6.6.2 原则 168
6.6.3 主要内容 168
6.7 生物多样性公约 172
6.7.1 概述 172
6.7.2 原则 172
6.7.3 主要内容 172
6.8 蒙特利尔保护公约 174
6.8.1 概述 174
6.8.2 原则 174
6.8.3 主要内容 174
6.9 濒危野生动植物种国际贸易公约 175
6.9.1 概述 175
6.9.2 原则 176
6.9.3 主要内容 177
第7章 中国动植物检验检疫法律法规和标准 179
7.1 法律、法规和规章 180
7.1.1 法律 180
7.1.2 法规 187
7.1.3 部门规章 196
7.2 标准 197
7.2.1 动物检验检疫标准 197
7.2.2 中国植物检验检疫标准 201
7.2.3 其他检验检疫标准 203
工作实务篇 207
第8章 动物检验检疫 207
8.1 进境动物 207
8.1.1 进境陆生动物 207
8.1.2 进境水生动物 226
8.1.3 进境动物产品 228
8.2 出境动物 235
8.2.1 出境陆生动物 235
8.2.2 出境水生动物 252
8.2.3 出境动物产品 258
8.3 过境动物和动物产品 262
8.3.1 过境动物 262
8.3.2 过境动物产品 264
第9章 植物检验检疫 266
9.1 进境植物 267
9.1.1 进境粮谷油料 267
9.1.2 进境植物繁殖材料 270
9.1.3 进境水果 274
9.1.4 进境木材 277
9.1.5 进境木质包装 280
9.1.6 进境竹木草制品 283
9.1.7 进境烟叶 285
9.1.8 进境栽培介质 287
9.1.9 进境展览用植物和植物产品 289
9.2 出境植物 291
9.2.1 出境粮谷油料 291
9.2.2 出境植物繁殖材料 293
9.2.3 出境水果 300
9.2.4 出境木质包装 302
9.2.5 出境竹木草制品 305
9.2.6 出境烟叶 310
9.2.7 出境栽培介质 312
9.3 过境植物 313
9.3.1 报检人 314
9.3.2 受理机关 314
9.3.3 工作流程 314
第10章 饲料和饲料添加剂检验检疫 318
10.1 进境饲料和饲料添加剂 318
10.1.1 工作程序 318
10.1.2 检验检疫要求 327
10.2 出境饲料和饲料添加剂 329
10.2.1 注册登记 330
10.2.2 检验检疫 331
10.2.3 监督管理 333
10.3 过境饲料和饲料添加剂 335
10.3.1 过境检疫 335
10.3.2 检验检疫要求 336
第11章 携带物和邮寄物检验检疫 338
11.1 旅客携带物 339
11.1.1 宣传和告知 339
11.1.2 申报和报检 341
11.1.3 现场查验（人-机-犬） 342
11.1.4 实验室检疫与隔离检疫 344
11.1.5 检疫处理与放行 344
11.1.6 归档 345
11.2 邮寄物 345
11.2.1 检疫审批 346
11.2.2 报检 347
11.2.3 现场检疫 347
11.2.4 实验室检测 348
11.2.5 检疫处理与放行 348
11.2.6 记录和统计 349
第12章 运输工具检验检疫 351
12.1 汽车 351
12.1.1 工作内容 351
12.1.2 工作程序 352
12.2 火车 354
12.2.1 工作内容 354
12.2.2 工作程序 354
12.3 飞机 357
12.3.1 工作内容 357
12.3.2 工作程序 357
12.4 船舶 360
12.4.1 工作内容 360
12.4.2 工作程序 361
12.5 集装箱 364
12.5.1 工作内容 364
12.5.2 工作程序 364
第13章 物种资源检验检疫 368
13.1 工作目标 368
13.2 工作内容 369
13.3 工作依据 369
13.3.1 野生物种资源 369
13.3.2 畜禽及动物遗传资源 369
13.3.3 农作物种质资源 369
13.3.4 微生物资源 369
13.4 工作流程 370
13.5 工作实践 370
13.5.1 引进资源截获有害生物 370
13.5.2 出境截获管制物种资源 371
13.5.3 物种资源检验检疫管理 371
第14章 其他应检物检验检疫 373
14.1 其他检疫物 373
14.1.1 进境动物源性生物制品 373
14.1.2 出境动物源性生物制品 377
14.2 转基因产品 379
14.2.1 农业转基因生物安全管理 379
14.2.2 农业转基因生物标识管理 381
14.2.3 进出境转基因产品检验检疫管理 383
14.3 禁止进境物 384