茶叶对人体药理效应的研究进展&陈宗懋 1
日本绿茶预防癌症发生的调查与实验&小国伊太郎等 3
茶叶的防病保健作用研究&阮景绰 4
绿茶提取物防癌作用的实验&阎玉森等 8
茶叶防癌作用的研究&韩驰 10
从中国古籍和现代科学论茶防治心血管疾病&姜秾章 12
茶叶天然抗氧化剂抑制体内外脂质过氧化的研究&陈瑞锋等 14
茶叶中咖啡因对人体心血管健康的影响&朱寿民 18
茶多酚（TP）生物学活性的研究&杨贤强等 19
茶叶的抗衰老作用&卞如濂 21
茶口香糖防龋作用的实验&施海根等 22
健齿茶（乌龙茶型）影响变形链球菌致龋力的实验研究&曹进等 26
关于儿茶素抗组胺释放效果的研究&竹尾忠一 27
茶疗&林乾良 28
中国保健茶的优势、趋势及影响&郑奎瑜 30
“三七茶”剂的研制及安全性试验&张力群 31
乌龙杜仲保健茶的研制&张育松 32
新型健身茶的研制&管惠贤等 33
紫阳富硒茶开发研究综述&梅紫青 35
六君茶主要元素特点与保健作用&孙继海等 36
名茶与健康&钱时霖 38
药茶史简述&胡龙才 40
韩国茶诗主题的研究&千柄植 43
煎茶道的发展&小川后乐 48
关于韩国茶之输入历史的考察&释龙云 50
韩国绿茶的最佳浸出条件及浸出液成分含量&吴相龙 51
重温孙中山先生的茶论&凯亚 52