第1章 绪论 1
1.1化学实验的安全需求 1
1.2化学实验的安全须知 3
1.3化学实验室的基本安全知识 4
1.3.1用电安全常识 4
1.3.2化学试剂安全常识 5
1.3.3防爆安全常识 10
1.3.4防火和灭火安全常识 11
1.4化学实验的学习要求 12
1.5化学试剂的规格和取用规则 13
1.5.1化学试剂的规格 13
1.5.2化学试剂的取用规则 14
1.6常用器皿的洗涤和干燥 14
1.6.1实验室常用器皿 14
1.6.2洗涤方法 19
1.6.3干燥方法 19
1.7实验数据的处理与报告 19
1.7.1实验数据记录 19
1.7.2实验中的误差来源 20
1.7.3实验结果的准确度和精密度 20
1.7.4有效数字及其运算规则 21
1.7.5实验结果的数据处理与表达 22
1.7.6实验报告格式 38
1.8常用化学数据来源 42
第2章 化学实验基本技术 45
2.1分离与纯化技术 45
2.1.1结晶与重结晶 45
2.1.2过滤 46
2.1.3离心分离 48
2.1.4蒸馏 48
2.1.5液-液萃取 51
2.1.6离子交换分离法 52
2.1.7经典色谱分离法 53
2.2定量分析基本操作 57
2.2.1滴定管及其使用方法 57
2.2.2容量瓶及其使用方法 60
2.2.3移液管及其使用方法 61
2.3温度测量技术 62
2.3.1温度与温标 62
2.3.2温度测量仪表 63
2.3.3几种常用温度计 65
2.4压力测量技术 68
2.4.1 U形液柱压力计 68
2.4.2弹簧式压力表 69
2.4.3福丁式水银气压计 69
2.4.4电测压力计 70
2.4.5真空的获得 71
第3章 实验部分 72
3.1无机化合物的制备 72
实验一CuSO4 ·5 H2 O的制备 72
实验二2Na2 CO3·3 H2O2的制备 74
实验三［Cu（NH3）4 ］SO4 ·H2O的制备 77
实验四 强迫水解法制备TiO2纳米材料 79
实验五 微波辐射下固相合成氨基酸锌 80
3.2有机化合物的合成 83
实验六 乙酸正丁酯的合成 84
实验七 扑炎痛的合成 86
实验八 维生素K3的合成 89
实验九 抗氧化剂TBHQ的合成 91
实验十 乙醇的生物合成 94
3.3物质的分离、提纯与鉴定 97
实验十一 植物色素的提取与分离 98
实验十二 氨基酸的分离 101
实验十三 镇痛药百服宁、散利痛和泰诺林的薄层色谱分析 103
实验十四 辣椒红色素的提取及分离 106
实验十五 茶叶中微量元素的分离和鉴定 109
实验十六 牛奶中酪蛋白和乳糖的分离与鉴定 113
3.4化学原理 116
实验十七 乙酸解离常数的测定 117
实验十八 活性炭对乙酸的吸附平衡 119
实验十九 胶体的制备及性质 123
实验二十 碘时钟反应 128
实验二十一 差热分析法研究CuSO4·5 H2 O的热稳定性 132
3.5物质的定量分析 137
实验二十二 食用植物油酸值的测定 138
实验二十三 天然水硬度的测定和软化处理 140
实验二十四 果菜中维生素C含量的测定 144
实验二十五 水体化学需氧量的测定 147
实验二十六 光度分析法测定西湖藕粉中的糖类含量 150
实验二十七 电位分析法测定茶叶中的氟含量 154
实验二十八 高效液相色谱法测定奶粉中的三聚氰胺 158
实验二十九 果菜中的农药残留分析 161
实验三十 重金属在土壤-植物系统中迁移转化的监测 165
3.6应用性实验 169
实验三十一 电镀铜 169
实验三十二 全透明工艺皂的制备 173
实验三十三 固体胶棒的制备 175
实验三十四 简易热致变色材料的制备 178
实验三十五 有机玻璃的制备 181
3.7拓展性实验 183
实验三十六 阿司匹林的合成与分析 183
实验三十七［Co（NH3）6］Cl3和［Co（NH3） 5 Cl］C12的制备及组成的电导测定 188
实验三十八 无机高分子絮凝剂的制备及其污水处理 191
实验三十九 胶体滴定法测定羧甲基壳聚糖的取代度 194
实验四十 土壤脲酶的活性测定 199
实验四十一 土壤中砷的污染分析 202
实验四十二 直接甲醇燃料电池 205
实验四十三 超疏水表面（人造荷叶）的制作 208
实验四十四 太阳能电池的制备和性能测试 212
实验四十五 高温超导体的制备和性能测试 216
第4章 附录 219
4.1常用仪器使用说明 219
4.1.1电子天平 219
4.1.2酸度计 222
4.1.3电导率仪 226
4.1.4分光光度计 228
4.1.5色谱仪 230
4.1.6无纸记录仪 233
4.1.7熔点仪 236
4.1.8旋转蒸发仪 237
4.1.9差热分析仪 238
4.1.10接触角测量仪 241
4.2常用物性数据和图表 242
4.2.1元素的相对原子质量（2007） 242
4.2.2常见化合物的相对分子质量 244
4.2.3常用酸碱的密度和浓度（293 K） 246
4.2.4弱酸和弱碱在水溶液中的解离常数 247
4.2.5微溶化合物的溶度积（291～298 K， I=0） 248
4.2.6常用缓冲溶液 250
4.2.7常用有机溶剂及其物理性质 251
4.2.8标准电极电势（Eθ）（288～298 K） 252
4.2.9配合物的稳定常数（298 K，I=0） 256
4.2.10 EDTA的酸效应系数 264
4.2.11水的饱和蒸气压 265
4.2.12实验室用水国家标准（GB6682—2000） 267
主要参考文献 268