一、食物中农药残留物限度 2
附录一 农药工作名词和术语 48
附录二 食物名称 53
二、食物添加剂使用标准(一) 62
防腐剂 62
杀菌剂 64
防氧化剂 66
小麦粉改良剂 68
漂白剂 68
糊料 70
香料 70
脱氯剂 78
防虫剂 80
发色剂 80
染色剂 80
调味剂 82
酸味剂 84
溶剂 86
保水乳化安定剂 86
膨胀剂 86
消泡剂 86
乳化剂 86
甜味剂 86
被膜剂和口香糖基础剂 88
口香糖基础剂 88
被膜剂 90
强化剂 90
提取剂 96
食品制造用、酿造用、品质改良剂 96
三、食物添加剂使用标准(二) 104
婴儿食品 104
牛乳和某些乳制品 104
干酪 106
食用油脂 108
食用水 112
肉制品 112
鱼和鱼制品 114
蛋和蛋制品 120
谷制品 120
浆果，水果，蔬菜 122
果汁和果酱 124
糖和蜜 128
咖啡和茶叶 128
食盐和醋 128
其它食物 128