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制革用酶基本知识 1
目录 1
酶的基本知识 1
一、酶的本质 1
二、酶的作用 5
三、酶制剂的生产方法 9
四、酶制剂的活力测定 14
（一）测定酶活力的注意事项 15
（二）几种酶活力的测定方法 17
制革酶脱毛的基本知识 31
一、生皮的基本构造 31
二、几种制革用酶的特性 36
三、制革酶法脱毛 43