引言 1
一 借鉴世界农业发展经验教训 1
二 走中国特色农业现代化道路 4
三 生态农业是现代农业的高级形态 6
四 发展现代农业是新农村建设的首要任务 7
五 本书的宗旨、观点与建议 9
第一章 现代农业的生产手段及其配合方式 11
第一节 农业“四化”、“五化”的历史意义 11
第二节 农业“四化”、“五化”与现代农业 15
第三节 农业现代化的本质是资本替代劳动 17
一 农业劳动力转移的重要性 17
二 农业人口转移与农业产业结构的关系 19
三 农业劳动力转移的步骤 21
四 国外农业劳动力转移对我国的启示 25
五 关于我国农业劳动力转移的建议 27
第四节 农业生产要素和农业发展阶段 33
一 农业生产四大要素 33
二 农业四个发展阶段 35
第二章 现代农业产业结构及其与农民增收的关系 40
第一节 现代农业的产业结构 40
一 现代农业的产业层次 40
二 现代农业的产业结构 43
第二节 食物安全和粮食 57
一 食物不等于粮食 57
二 “人畜共粮”和“粮 猪农业”的困惑 58
三 增加动物性食物是食物结构调整的方向 59
四 种草养牛是缓解我国粮食压力的有效途径 60
五 发展马铃薯产业也可以缓解粮食压力 61
六 用草田轮作分担粮食储备库的功能 66
第三节 生态农业是现代农业的高级形态 68
一 全球生态文明观的提出 68
二 生态文明观在中国的确立 70
三 生态农业的定义与特点 71
四 国外生态农业发展现状 74
五 我国发展生态农业的现状 76
六 发展生态农业的主攻方向 82
七 草食农业兼顾食物生产与生态建设 84
八 发挥草原的生态效益 86
九 生态农业的研发与实践 91
第四节 人工牧草-—通往现代农业的桥梁 101
一 人工牧草的生物产量多 101
二 人工牧草的经济效益好 102
三 人工牧草的生态效益好 103
四 种草与现代乳业的关系 104
五 关于草种育种公司百绿集团的案例 104
第五节 饲料谷物——现代种植业的第二大产业 105
第六节 现代农业的半壁江山——牛 106
一 牛业在现代农业中的重要地位 106
二 我国发展牛业有着巨大的潜力 108
三 我国奶牛发展的方向 110
四 关于沈阳牧源公司发展和牛的案例 111
五 关于德国宝牛公司的案例 113
六 建议 114
第七节 猪、鸡——资本、科技密集型产业 115
第八节 水果、蔬菜、葡萄和酒——劳动密集型产业 116
一 关于广东惠州市特色效益农业的案例 117
二 关于南丰蜜橘的案例 121
第三章 现代农业的市场体系 128
第一节 要素市场 129
一 土地流动和集中 129
二 农民的培训 131
三 资本市场 134
四 科技市场 139
第二节 农业与食品加工业 150
第三节 现代销售方式——合同销售和章程销售 152
第四节 多种所有制和经营方式的竞争发展 154
第五节 农业合作组织是现代农业市场体系的基石 156
一 农业合作组织在现代农业市场体系中的作用 157
二 农业流通领域合作社及其章程与法规 158
三 我国流通领域农业合作社建设势在必行 163
第六节 商品流通与耕作制度、生产构成、农业结构的关系 164
一 商品流通与耕作制度 164
二 商品流通与生产构成 165
三 商品流通与农业结构 166
第七节 借鉴法国农业流通渠道的经验教训 167
一 农业流通渠道和耕作制度的关系 167
二 转移农业人口与农业一体化 168
三 农民的经济组织与农业流通渠道 169
四 农业流通领域的畅通有赖于整个社会体制的支持 170
五 解决农业流通渠道的国际贸易途径 171
六 农产品标准化和商品流通渠道的关系 172
第四章 农业一体化与供产销 173
第一节 借鉴发达国家的农业一体化经验 173
第二节 农业一体化是解决供产销问题的最好形式 177
一 农业一体化能优化生产要素组合和配置 178
二 农业一体化可扩大农业劳动力的就业门路 179
三 农业一体化是增加农民收入的重要手段 180
四 农业一体化对加快农业现代化具有重要意义 180
第三节 我国发展农业一体化的障碍 181
一 农业企业经营水平不高 181
二 农户土地经营规模太小 181
三 农业科技推广服务体系功能不强 182
四 农户、企业、农技组织缺乏联系机制 182
五 农业科技总体水平不高 182
六 农业支持保证体系薄弱 183
第四节 我国发展农业一体化的途径 183
一 走有特色的农工商一体化道路 183
二 发展多元化农业服务组织，倡导农民自主自立的组织形式 183
三 走科教兴农道路，巩固完善农业支持体系 184
四 转变政府职能，坚持依法推进农业一体化 184
第五节 用农业一体化引领中国乳业可持续发展 184
一 发达国家乳业一体化的经验 184
二 我国乳业的困境及化解之道 186
三 建议 189
第六节 城乡一体化的都市农业 189
一 都市农业的类型与布局 190
二 都市农业的特征 190
三 各国都市农业的主要形式 192
四 我国都市农业的发展和现状 192
五 建议 193
第七节 发展农业一体化的案例 194
一 通过农业一体化发展大豆产业 194
二 达茂旗马铃薯“北繁南种”模式 198
第五章 现代农业的土地政策 205
第一节 世界农用土地资源的开发和利用 205
第二节 各国农用土地政策 207
一 法国的农用土地政策 207
二 美国的农用土地政策 208
三 德国的农用土地政策 210
四 日本的农用土地政策 211
五 苏联、俄罗斯的农用土地政策 212
六 印度的农用土地政策 213
七 拉美国家的农用土地政策 214
第三节 各国现行农地政策的特点 215
一 制止农地的进一步分割和分散 215
二 鼓励和健全土地经营租赁制度 215
三 促进土地适度集中，防止两极分化 216
四 制定限制雇工的政策 216
五 鼓励在家庭经营的基础上实现土地集中和规模经营 216
六 制定充分利用土地资源的法规 216
七 重视土壤和环境保护 216
第四节 土地流动和集中是现代农业的核心 217
第五节 我国农地的基本情况及对策建议 218
一 严格保护耕地，加大土地管理执法力度 220
二 要使土地完全商品化，给农民以安全感和自由流转的权利 221
三 对土地进行整理，逐步发展适度规模经营 221
四 注意保护农地资源，走持续发展农业的道路 222
第六章 政府的作用 223
一 对农业进行宏观调控 223
二 助推农业劳动力转移 225
三 扶持农民合作组织 225
四 提供农业和农村基础设施 226
五 促进农村义务教育和职业教育 226
六 提供科学技术推广和市场信息服务 227
七 案例 227
后记 240