第一篇绪论 1
一、贝类增养殖学的含义，性质和任务 1
目 录 1
二、贝类增养殖在国民经济中的地位 3
三、贝类增养殖发展简况 5
四、我国贝类增养殖发展展望 8
第二篇总论 11
第一章增养殖的主要贝类 11
一、增养殖对象应具备的条件 11
二、当前增养殖的主要贝类 11
二、浮游生活型 17
三、匍匐生活型 17
一、游泳生活型 17
第二章贝类的生活类型 17
四、固着生活型 18
五、附着生活型 18
六、底内生活型 18
第三章生活环境 19
一、潮区 20
二、底质 21
三、温度 23
四、盐度 27
五、酸碱度 32
六、溶解氧 32
七、混浊度 34
八、光照 36
九、营养盐 36
十、潮汐水流等 37
第四章贝类的运动 39
一、游泳 39
二、匍匐爬行 39
三、浮游 40
四、迁徙 41
五、趋光和趋食运动 42
六、钻潜泥沙 42
七、蛀木凿石 43
第五章贝类的生长 45
一、生长的一般规律 45
二、生长的几种类型 47
三、影响生长的主要因素 47
一、摄食方式 48
第六章贝类的食性 48
二、食料种类 49
三、贝类的食物链 55
第七章增养殖贝类的灾敌害及其防除 57
一、灾害 57
二、敌害 57
三、防治措施 70
第八章繁殖与发生 74
一、性腺发育 74
二、性别性比与性度 76
三、性成熟年龄 77
四、繁殖方式 78
五、生殖季节 80
六、产卵量 82
七、受精与发生 83
第九章苗种生产 103
第一节自然海区采苗 103
一、采苗场 103
二、采苗期 103
三、采苗预报 104
四、采苗器及其加工制作 106
五、采苗基底构筑 107
六、采苗 107
七、附苗后管理 108
第二节人工育苗 109
一、育苗设施 110
二、育苗工艺 114
三、稚贝的中间培育 128
四、土地育苗 129
五、新技术和活性物质在贝类遗传育种中的应用 132
第十章养殖方法 143
一、滩涂养殖 143
二、垂下养殖 144
三、蓄水养殖 146
四、网箱养殖 146
五、其他养殖方式 146
第十一章贝类的增殖 147
一、禁止滥捕 147
二、移植驯化 149
三、人工放流 149
五、防除敌害 150
六、防止污染 150
四、改良底质 150
第三篇 各论 152
第一章固着生活贝类的养殖 152
第一节概述 152
第二节牡蛎的生态习性 153
一、分布 153
二、对温度的适应 154
三、对盐度的适应 154
四、运动 154
五、摄食 155
六、繁殖 160
七、发生 164
八、生长 173
九、牡蛎的病、敌害 175
二、采苗期 178
三、采苗水层及密度 178
第三节半人工采苗 178
一、采苗场 178
四、采苗器 179
五、采苗方式 180
六、育苗 182
七、采苗预报工作 182
第四节人工育苗 186
一、亲贝的选择与培育 186
二、催产 186
三、浮游幼虫的培育 186
四、水质和理化因子 188
五、采苗 188
二、养成方式 190
一、养成场 190
第五节养成 190
三、肥育 192
第六节收获与加工 194
一、收获季节与牡蛎的年龄 194
二、收成方法 194
三、简易加工 194
第二章附着生活贝类的养殖 196
第一节概述 196
第二节生态习性 199
一、扇贝和贻贝的分布 199
二、对盐度的适应 199
三、对温度的适应 200
四、混浊度 202
五、溶解氧和群栖 203
七、运动………………………………………………………………………………………（203 ）八、摄食 204
六、对底质的要求 205
九、繁殖 205
十、发生 213
十一、生长 217
十二、病、敌害 219
第三节半人工采苗 220
一、采苗场 220
二、采苗期 220
三、采苗预报 220
四、采苗器 221
五、采苗方法 221
六、采苗后的管理 223
二、诱导排放 225
第四节全人工育苗 225
一、亲贝的催熟 225
三、受精和孵化 226
四、浮游幼虫的选育 226
五、幼虫的培育 226
六、中间培育 229
第五节养成 231
一、扇贝的养成方法 231
二、贻贝的养成方法 232
三、缩短扇贝养成周期的技术 236
四、海上管理 237
第六节收获与简易加工 239
一、收获 239
二、简易加工 239
一、珍珠母贝的种类 241
第三章珍珠的培育 241
第一节概述 241
二、珍珠母贝的分布 242
三、珍珠母贝的生态习性 242
四、珍珠母贝的繁殖习性 243
五、珍珠母贝的生长 243
六、珍珠母贝的采苗 244
七、珍珠母贝的人工育苗 244
八、珍珠母贝的养成 245
第二节珍珠的成因 246
一、珍珠的定义和性质 246
二、天然珍珠的成因和人工育珠原理 246
一、植核 250
第三节植核和育珠 250
二、育珠 259
第四节珍珠的收获与加工 261
一、收获季节 261
二、收获的方法 261
三、收获量 261
四、采收后的处理 261
五、珍珠的加工 261
六、珍珠质量的评价 261
第四章底埋生活贝类的养殖 263
第一节概述 263
一、分布 264
三、对底质的要求 265
二、对温度的适应 265
四、摄食 266
五、运动 266
六、繁殖与发生 266
七、生长 270
八、敌害 271
第三节半人工养殖 272
一、采苗场 272
二、整埕翻耕和平畦的作用 273
三、平畦预报 274
四、苗种培育 274
五、蛏苗稳产高产的经验 274
六、苗种的采捕和运输 274
一、土地人工育苗（以花蛤为例） 276
二、室内人工育苗（以泥蚶为例） 276
第四节全人工育苗 276
第五节养成 279
一、养成场的选择 279
二、养成场的构筑 279
三、播种放养 280
四、养成期间的管理 282
第六节收获与加工 283
一、收获 283
二、加工 283
第五章匍匐生活贝类的养殖 284
第一节概述 284
三、食性和饵料 287
二、鲍的运动 287
一、栖息环境 287
第二节生态习性 287
四、鲍的繁殖和发生 293
五、生长 298
第三节鲍的人工育苗 301
一、亲鲍及其驯化 301
二、催产 301
三、人工受精与孵化 303
四、幼体的培育 305
第四节鲍的养成 307
一、养殖海区 307
二、养殖方式 307
三、疾病与防治 308
第五节收获与加工 310
参考文献 312