一、土鸡养殖概述 1
（一）传统养殖千年传承 1
（二）土鸡养殖技术现状 1
（三）土鸡林地放养的意义 3
（四）现代土鸡的高效养殖 4
二、土鸡的品种特点 7
（一）土鸡的生物学特性 7
（二）土鸡的生活习性 10
三、优质土鸡品种及生产性能 12
（一）蛋用土鸡品种及生产性能 12
（二）肉用土鸡品种及生产性能 14
（三）兼用土鸡品种及生产性能 17
（四）药用土鸡品种及生产性能 20
四、土鸡放养场地建设及布局 24
（一）放养林地的选择 24
（二）建筑物的布局 25
（三）鸡舍的建造及类型 26
（四）常用的养鸡设备 30
五、饲养方式的选择 36
（一）小鸡的饲养方式 36
（二）大鸡的饲养方式 36
六、良种土鸡繁育技术 38
（一）土种鸡的培育与选择 38
（二）土种鸡的繁育方法 39
（三）土鸡的配种方法 40
（四）雏鸡孵化技术 41
（五）初生雏鸡雌雄鉴别 51
七、土鸡的营养与饲料 53
（一）土鸡的饲养标准 53
（二）饲料的分类及营养特性 55
（三）饲料的加工与调制 68
（四）饲料用量的大致确定 71
（五）蛆虫饲料的开发与利用 74
（六）青饲料的开发与利用 75
（七）益生菌发酵饲料 76
八、调整表配料新技术 79
（一）调整表的原理及特点 79
（二）调整表的使用方法 83
九、自配土鸡全价饲料配方 90
（一）商品蛋鸡饲料的调配 90
（二）蛋用种鸡饲料的调配 99
（三）肉用种鸡饲料的调配 103
（四）肉用土鸡饲料的调配 109
（五）典型饲料配方的借鉴与调整 112
（六）使用预混料配制配合饲料 118
十、放养土鸡的饲养管理 122
（一）雏鸡的饲养管理 122
（二）育成鸡的饲养管理 125
（三）产蛋鸡的饲养管理 127
（四）肉用土鸡的饲养管理 133
（五）土鸡四季饲养管理要点 134
（六）提高土鸡肉蛋风味的措施 137
（七）产蛋鸡强制换羽技术 138
十一、林地管理与土鸡驯养 142
（一）林地生态环境的维护 142
（二）土鸡放养的训练方法 143
十二、鸡病防治基本常识 145
（一）常见病的发生特点 145
（二）常见病的预防要点 147
（三）常见病的治疗要点 150
（四）药物治疗失败的原因 152
（五）兽药使用及注意事项 154
（六）抗菌药物的联合应用 163
（七）消毒剂的配制与使用 164
（八）放养土鸡免疫程序制订 165
（九）传染病鸡的处置 167
十三、土鸡常见病诊治技术 169
（一）病毒性病诊治技术 169
（二）细菌性病诊治技术 186
（三）寄生虫病诊治技术 201
（四）营养代谢病诊治技术 208
（五）中毒症诊治技术 215
十四、放养鸡场的投资与经营 223
（一）养鸡成本与收入项目 223
（二）养鸡成本的核算方法 224
（三）养鸡盈利的核算 225
（四）养鸡盈亏临界线的核算 226
（五）土鸡养殖场效益分析示例 229
十五、放养土鸡致富成功案例 232
附录 238
附表一 无公害兽药、添加剂使用规范 238
附表二 中国鸡的饲养标准 246
附表三 家禽常用饲料成分及营养价值表 251
参考文献 257