目录 1
1．前言 1
2．为什么需要饵料？ 2
2.1 能量 2
2.2 鱼类的摄食习性 3
2.3 天然饵料类型 5
2.4 施肥（背景 施肥效益） 6
2.5 投饵效益（背景 效益） 8
3．饵料是由什么组成的？ 12
3.1 饵料的营养成分和其它成分（水分 脂类和脂肪酸 蛋白质和氨基酸 碳水化合物 能量 矿物质 维生素 饵料中的其它成分 饵料分析情况的小结） 12
3.2 如何理解饵料成分表（水分含量 一些个别饵料成分表的使用说明） 23
4．在我的养殖场里可以用什么样的饵料？ 28
4.1 配料类型（草类 豆类 其它饲料植物 水果和蔬菜 块根作物 谷类油料籽和油料饼 动物性饲料 其它饲料 添加剂） 28
4.2 配合饲料的优点 31
4.3 饲料的外形 34
4.4 不同类型配合饲料的选择 35
5．能否自己生产配料 37
5.1 我如何选择配料？ 38
5.2 我如何决定每种配料的使用量（配方）？ 39
5.3 我需要哪些机械设备？到哪儿去买？（饵料类型 机器或设备类型 设备选型） 48
5.4 如何生产配合饵料？（简单混合饵料 加工成形 熟化 干燥 配合饵料生产） 62
5.5 饵料生产的经济性 68
5.6 在我生产配合饵料的过程中会遇到什么问题？ 70
6．不同鱼虾需要的饵料和举例说明 72
6.2 鲶鱼（斑点叉尾鮰 其它种类） 73
6.1 鲑鱼和鳟鱼 73
6.3 鲤科鱼类（鲤鱼 印度鲤和中国家鱼） 74
6.4 罗非鱼 75
6.5 虾类 76
6.6 其它种类（欧洲鲈、鲷、石斑鱼和鮰鱼 其它种类） 76
7．怎样贮存饵料？ 79
7.1 饵料贮藏过程中的损耗和变质（物理损耗 水和热破坏 害虫破坏 真菌破坏贮藏过程中的化学变化） 79
7.2 贮藏步骤（具体注意事项 干贮的一般建议） 81
8.1 投饵比例 83
8．用投饵方法养殖鱼虾，需要多少饵料？怎样投喂？多长时间一次？ 83
8.2 投饵频度和其它因素（鲑鳟鱼类 鲶鱼 罗非鱼 鲤鱼 其它鱼类 虾类） 86
8.3 生物量估算 88
9．怎样记录投饵工作？怎样积累经验？ 91
9.1 饵料类型的记录 91
9.2 饵料使用记录（一般管理记录 投饵记录） 93
9.3 怎样利用记录 94
9.4 统计 94
10．到哪里去买鱼虾饵料？ 95
11．关于饵料生产和销售 97
12．使用饵料过程中需注意的问题 98
12.1 有毒或低质饵料 98
12.2 水质 98
12.3 养殖场排放水 99
12.4 疾病 99
致谢 99
附录1．维生素和矿物质混合物举例 100
2．养殖种类的配方举例 105
3．一些提供饵料生产设备的公司名称及地址 113
4．饵料成分表 115
5．水产养殖饵料成分说明 130
6．鱼液体蛋白饵料 137
7．太阳光饵料干燥装置 138
8．生产和提供鱼虾配合饵料的公司的名称及地址 139
9．名词术语 142
10．单位换算和常用公式 144
11．容积密度、成颗粒能力和颗粒规格 147
12．饵料粘合剂 150
13．投饵表 151
14．投饲方法 155
15．饵料中有毒物质和抗代谢物 163
16．饵料分析方法 164
17．书中水产养殖物种学名 171
18．书中所列饵料原料的学名 173