第一章 绪论 1
第一节 沼气发展的概况 1
一、我国沼气研究和生产利用的概况 2
二、国外沼气研究和生产利用的概况 5
第二节 沼气建设在国民经济中的地位 9
一、沼气与能源建设的关系 9
二、沼气与肥料建设的关系 12
三、沼气与卫生建设的关系 15
第三节 沼气和沼气发酵的概念 16
一、什么是沼气 16
二、沼气发酵的概念 18
第二章 沼气发酵的特点和条件 24
第一节 沼气发酵的特点 24
一、沼气发酵是多种微生物参与的混合发酵 24
二、沼气发酵是一种比较严格的厌氧消化过程 25
三、沼气发酵的原料来源特别丰富 26
四、沼气发酵是一种喜温发酵 27
第二节 沼气发酵的条件 29
一、温度 30
二、发酵液浓度 32
三、发酵原料的碳氮比 35
四、酸碱度（pH值） 40
五、菌种 45
六、氧化还原电位（Eh） 47
第三章 沼气发酵微生物及其发酵过程 53
第一节 沼气发酵的微生物类群 53
一、沼气池中不产甲烷阶段的微生物类群 53
二、沼气池中产甲烷阶段的微生物类群 58
第二节 沼气发酵的生理生化过程 68
一、沼气发酵第一阶段——不产甲烷阶段的生理生化过程 68
二、沼气发酵第二阶段——产甲烷阶段的生理生化过程 73
第四章 沼气的人工制取和利用 81
第一节 沼气发酵的原料 81
一、沼气发酵原料的分类 81
二、沼气发酵原料的数量 84
第二节 沼气池 85
一、中国式沼气池 85
二、其它类型的沼气池 87
三、大、中型沼气池 90
四、我国沼气池发展方向 91
第三节 沼气发酵的工艺技术 92
一、备料 93
二、除池检修 94
三、稿秆粉碎 95
四、配料 95
五、拌料 101
六、进料 102
七、池内堆沤 102
八、加水封池 105
九、排放冷气 105
十、日常管理 106
十一、添加尿素调整碳氮比 107
第五章 沼气的综合利用和安全用气 109
第一节 沼气的综合利用 109
一、沼气的综合利用 109
二、沼气发酵废液的综合利用 110
三、沼气脚渣的综合利用 111
第二节 安全使用沼气 113
一、沼气失火及其防止 113
二、沼气中毒及其防治 113
附1：沼气发酵实验指导 115
实验一、菌种对沼气发酵的影响 115
实验二、不同温度对产气量的影响 117
实验三、不同发酵液浓度对产气量的影响 117
实验四、不同pH值对沼气发酵的影响 118
实验五、添加物对沼气发酵的影响 120
实验六、发酵原料的总固体含量和挥发性固体含量的测定 121
实验七、各种发酵原料产气潜力试验 123
附2：干？氧发酵（释文） 126