一、山楂的生物学特性和物候期 1
（一）根系 1
（二）芽 2
（三）枝干 2
（四）开花结果 3
二、育苗 4
（一）采种和种子处理 4
（二）播种及播后管理 6
（三）嫁接及接后管理 7
（四）苗木出圃及贮运 7
三、建园 8
（一）园地选择 8
（二）建园设计 8
（三）品种选择 9
（四）整地 9
（五）苗木定植 10
四、地下管理 12
（一）土壤管理 12
（二）土壤施肥 13
（三）灌溉与排涝 14
五、整形修剪 15
（一）整形 16
（二）修剪 17
六、树上喷施化肥和生长调节剂 19
（一）叶面喷肥 19
（二）花期喷赤霉素 19
（三）乙烯利的应用 20
七、病虫害防治 20
（一）花腐病 20
（二）早期落叶病 21
（三）食叶类害虫 21
（四）桃小食心虫 21
八、采收和贮藏 22
（一）采收 22
（二）贮藏 23
九、山楂果实的家庭小加工 24
（一）山楂干片 24
（二）糖葫芦 24
（三）山楂胨 25
（四）山楂糕 25
（五）山楂蘸 26
（六）蜜饯山楂 26
（七）山楂酱 26
（八）山楂果脯 26
附：凤城县大山楂生产工作历 28