《点心高手 蛋糕》PDF下载

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  • 作  者:犀文图书编著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787506486323
  • 页数:160 页
图书介绍:本书稿按海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕进行分类,详细地介绍了多款蛋糕的制作方法、注意事项等,全书图文并茂、过程图详细,适合西点专业人员及西点爱好者学习。

海绵蛋糕 7

原味海绵蛋糕 8

普通花件蛋糕 10

可可啤斯蛋糕 12

杏仁小圆蛋糕 14

腰果小圆蛋糕 15

花生小圆蛋糕 16

菠萝切件蛋糕 17

杂果小圆蛋糕 18

肉松奶油卷蛋糕 19

威化脆脆蛋糕 20

椰香小圆蛋糕 21

葡萄小圆蛋糕 22

猕猴桃切件蛋糕 23

芭乐花卷蛋糕 24

圣女果花件蛋糕 25

果酱花卷蛋糕 26

戚风蛋糕 27

原味蛋糕液 28

红枣蓉蛋糕 29

心形巧克力蛋糕 30

绿茶蛋糕 31

可可蛋糕 32

斑叶兰双味蛋糕 33

南瓜降糖蛋糕 34

胡萝卜去脂蛋糕 35

葡萄干蛋糕 36

玉米西米蛋糕 37

葱香火腿蛋糕 38

清凉菊花蛋糕 39

黑芝麻养发蛋糕 40

天使蛋糕 41

巧克力蛋糕 42

旋转舞台蛋糕 44

鸳鸯蛋糕 46

杏仁提子蛋糕 48

香芒恋曲蛋糕 50

情迷黑森林蛋糕 52

火舞艳阳蛋糕 54

红莲怒放蛋糕 56

咖啡风情蛋糕 58

鱼形蛋糕 60

激情鸟巢蛋糕 62

旺利大吉蛋糕 64

火红年代蛋糕 66

南国凤眼果蛋糕 68

时光之星蛋糕 70

踏雪寻梅蛋糕 72

红色乐园蛋糕 74

喜羊羊蛋糕 76

葵花向阳蛋糕 78

南洋风咖啡蛋糕 80

草帽之歌蛋糕 82

绿色雪景蛋糕 84

重油蛋糕 86

原味面糊 87

法国红酒葡萄蛋糕 88

香芋椰香蛋糕 89

果仁核桃蛋糕 90

巴西可可云石蛋糕 91

美颜红豆红枣蛋糕 92

草莓蛋糕 93

杏仁云尼拿蛋糕 94

泰国香蕉蛋糕 95

田园南瓜子蛋糕 96

胡萝卜蛋糕 97

日本抹茶蛋糕 98

杂果蛋糕 99

蜜桃蛋糕 100

海南椰子蛋糕 101

白咖啡蛋糕 102

榴莲蛋糕 103

纤体粗粮蛋糕 104

松仁蛋糕 105

腰果蛋糕 106

奶酪蛋糕 107

蓝莓奶酪蛋糕 108

杏仁奶酪蛋糕 110

斑叶兰玉米奶酪蛋糕 112

水果奶酪蛋糕 114

草莓奶酪蛋糕 116

红豆奶酪蛋糕 118

紫米奶酪蛋糕 120

玫瑰之恋奶酪蛋糕 122

提拉米苏芒果奶酪蛋糕 124

芒果奶酪蛋糕 126

紫玉米奶酪蛋糕 128

香芋奶酪蛋糕 130

香蕉奶酪蛋糕 132

柠檬奶酪蛋糕 133

榴莲奶酪蛋糕 134

慕斯蛋糕 135

原味慕斯奶油 136

绿豆慕斯蛋糕 137

黄桃慕斯蛋糕 138

绿茶慕斯蛋糕 140

红豆慕斯蛋糕 142

杂果慕斯蛋糕 143

黑芝麻慕斯蛋糕 144

猕猴桃慕斯蛋糕 146

榴莲慕斯蛋糕 148

芒果慕斯蛋糕 149

法国红酒慕斯蛋糕 150

巧克力慕斯蛋糕 152

菊花枸杞慕斯蛋糕 153

姜汁豆奶慕斯蛋糕 154

草莓慕斯蛋糕 156

椰香慕斯蛋糕 157

木瓜慕斯蛋糕 158

奶茶慕斯蛋糕 159

酸奶杏香慕斯蛋糕 160