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一 辟地开园 1
（一）适宜的气候、土壤、地势 1
（二）为什么要做好水土保持 2
（三）怎样开辟梯田 4
（四）怎样等高撩壕种植和按等高线种植 11
（五）怎样等高撩行种植 12
二种植管理 15
（一）选择优良种苗 15
（二）种植 18
（三）施肥 19
（四）除草、中耕、培土 21
（五）摘芽和留芽 22
（六）采收 25
三 防止自然灾害 26
（一）防热、防寒、防旱 26
（二）防治病虫害 28