目录 1
国际饲料工业科技动态与二十一世纪展望 熊易强 1
当今饲料生产工艺进展 Keith C．Behnke 8
中国饲料工业新世纪发展对策探讨 乔玉锋 18
去皮豆粕及其在饲料配方中的价值 熊易强 26
豆粕质量与尿酶活性和蛋白溶解度 沈慧乐 杨秀文 37
对蛋白溶解度作为鉴定豆粕过度加工指标的研究 M．Araba．N．M．Dale 60
加工温度和保温时间对热处理全脂大豆的脲酶活性、胰蛋白酶消化率和瘤胃可降解蛋白（体外测定）的影响 熊易强 72
关于改进的全脂大豆热处理作业的中试研究 熊易强 82
大豆粕和大豆在反刍动物和猪饲养中的应用 90
肉牛和奶牛用谷物的加工 105
大豆皮替代产奶牛日粮精料中玉米与小麦麸对产奶性能和干物质与纤维消化特性的影响 孟庆翔 鲁琳 闵晓梅P J．McKinnon 熊易强 120
大豆皮在奶牛、肉牛和猪饲养中的应用 R．L．PreSton 139
饲料粉碎粒度对营养和加工成本的影响 150
制粒作业水分控制指南 熊易强 163
挤压（膨化）技术及其在浮性水产饲料和宠物饲料中的应用 谢富弘 167
干挤压机与湿挤压机 谢富弘 182
挤压饲料、食品的物理-化学变化 谢富弘 190
挤压工艺过程控制 谢富弘 215
饲料淀粉糊化度（熟化度）的测定 熊易强 239
测定高梁的加工程度和淀粉可利用率的改进酶法 熊易强，S．J．Bartle,R．L．PreSton 242
预混合饲料的加工技术 刘当慧 259