前言 1
第一章：何谓客家人 1
第一节：客家学的研究 1
第二节：客家概况 6
第三节：客家人的性格与特徵 16
第二章：源远流长的客家历史 29
第一节：客家发展简史 29
第二节：大陆客家重鎭现况 52
第三节：客家人在台湾部份 56
第三章：客家语言、文学与期刊 133
第一节：客家语言 133
第二节：客家文学艺术 138
第三节：台湾客家期刊 228
第四章：民间信仰 237
第一节：自然崇拜、神佛信仰、法术禁忌与风水崇拜 237
第二节：祠庙、土地伯公与惜字亭 265
第三节：祭祀礼仪 288
第五章：岁时节庆 295
第一节：民间重要节日 295
第二节：民俗游艺 335
第六章：客家人的食、衣、住、行 349
第一节：客家人的饮食 349
第二节：客家人的服饰 361
第三节：客家人的建筑 367
第四节：客家人的行 390
第七章：客家音乐、歌谣 395
第一节：客家音乐 395
第二节：客家民歌 405
第三节：客家童谣 417
第四节：客家流行歌曲 435
第八章：客家戏剧 443
第九章：客家美术（学） 471
第一节：绘画 472
第二节：刺绣 495
第三节：雕塑（石雕、陶器、漆器） 497
第四节：工艺 506
第十章：生命礼俗 519
第一节：结婚、生育习俗以及家族制度 519
第二节：庆寿 547
第三节：丧葬以及洗骨改葬的习俗 552
第十一章：客家生活杂记 575
第十二章：客家文化的沦丧与振兴 591
第一节：国民党政府的语言政策与客家文化的没落 595
第二节：客家文化的复兴 601
附录一： 619
2000年总统大选——台湾客家人的主张 619
附录二： 625
2000年总统大选——陈水扁的「客家政策白皮书」 625
参考书目 641