第一章 工业生产加工企业的核算 1
第一节 工业生产加工企业的性质及其核算任务 1
第二节 工业生产加工企业核算的特点 3
第三节 原材料和工资的核算 9
第四节 生产费用的核算 29
第五节 产品成本计算 53
第六节 产成品与销售的核算及成本报表 87
第七节 班组核算 100
第二章 畜禽饲养企业的核算 109
第一节 畜禽饲养核算的内容和特点 109
第二节 畜禽购进（调入）、转群和饲养费用的核算 112
第三节 畜禽产品的成本计算 127
第四节 畜禽产品销售的核算 134
第五节 畜禽饲养企业的会计报表 137
第六节 畜禽饲养企业的群组核算 140
第三章 饮食服务企业的核算 148
第一节 饮食服务业的性质和作用 148
第二节 饮食业核算的特点 149
第三节 饮食业原材料的核算 151
第四节 饮食业产品成本的计算方法 157
第五节 饮食业销售及其成果的核算 160
第六节 照相、洗染业的核算 165
第七节 旅店、理发、浴池、信托业的核算 171
第八节 饮食服务业经营情况表的编制 178
第四章 储运企业的核算 184
第一节 储运企业的性质、经营特点和核算内容 184
第二节 代管商品的核算 186
第三节 仓储经营收支的核算 190
第四节 运输收入的核算 196
第五节 运输成本的核算 199
第六节 单车（船）核算 205