目录 1
第一章 鱼、虾消化系统 1
第一节 消化道的演化及其区分 1
第二节 鱼的消化道 2
第三节 虾的消化道 3
第四节 肠道的适应性 4
第五节 肠道的功能 5
第二章 摄食、消化、吸收和能量代谢 7
第一节 消化、消化酶、吸收 7
第二节 消化吸收率 10
第三节 能量代谢 16
第一节 蛋白质 18
第三章 鱼类需要的各种营养素 18
第二节 碳水化合物 24
第三节 脂质和脂肪酸 27
第四节 维生素 31
第五节 矿物质 36
第四章 对虾需要的各种营养素 39
第一节 对虾的食性 39
第二节 蛋白质 40
第三节 脂肪质 42
第四节 碳水化合物 43
第五节 维生素及无机盐 43
第五章 饲料源 45
第一节 动物性原料 45
第二节 植物性原料 48
第三节 发酵工业制品及残渣 52
第四节 油脂类 53
第五节 特殊添加剂 54
第六章 配合饲料配方的计算 63
第一节 配制的要求和步骤 63
第二节 粗蛋白水平的计算 65
第三节 氨基酸的平衡计算 68
第四节 筛选饲料配方的方法 73
第七章 各种鱼、虾类饲料的经验配方 78
第一节 杂食性鱼类 79
第二节 肉食性鱼类 89
第三节 草食性鱼类 99
第四节 滤食性鱼类 102
第五节 混养吃食性鱼类 103
第六节 对虾类 107
第八章 配合饲料加工技术 115
第一节 饲料加工厂的建立 115
第二节 产品规格的要求 117
第三节 加工流程 118
第四节 磨碎 119
第五节 混合 121
第六节 制粒 123
第七节 提高颗粒稳定性 125
第八节 浮性饲料 127
第九节 微粒饲料 128