导论 1
第一部分 有关中国饥荒的记录 20
一 对自然灾害的初步考察 20
二 流民问题 38
三 社会动荡 50
四 饥荒与地主制 63
第二部分 国家干预 78
五 官僚组织问题 78
六 勘灾 96
七 赈济 125
八 供给：1743—1744年的实例 146
九 价格调控 175
十 加强与恢复生产 226
第三部分 要点与结论 268
十一 引论 268
十二 国家经济措施的演变 275
十三 赈灾的地理分布 301
十四 要点和结语 310
附录A粮食发放的地区分布（A.1—A.10），直隶，1743—1744 318
附录B背景资料 326
参考书目 327
表格索引 339
地图索引 340