第一部分 有机化学实验的一般知识 1
1-1 有机化学实验安全基本知识 1
1-2 有机化学实验常用的仪器和装置 3
1-3 常用玻璃仪器的清洗和干燥 9
1-4 仪器的选择和装配 10
1-5 加热和冷却 11
1-6 实验预习、实验记录和实验报告 13
1-7 手册查阅及文献简介 16
第二部分 基本操作和实验技术 18
2-1 简单玻璃工技术 18
实验1 简单玻璃工操作 18
2-2 蒸馏 19
实验2 工业乙醇的蒸馏 21
2-3 简单分馏 22
实验3 甲醇—水混合物的分馏 24
2-4 水蒸气蒸馏 24
2-5 减压蒸馏 26
实验4 呋喃甲醛的减压蒸馏 29
2-6 沸点的测定 29
实验5 微量法测定沸点 30
2-7 熔点的测定 30
实验6 熔点的测定 32
2-8 液态有机化合物折射率的测定 33
实验7 折射率的测定 35
2-9 旋光度的测定 35
实验8 比旋光度的测定 36
2-10 重结晶 37
实验9 乙酰苯胺的重结晶 41
实验10 用乙醇—水混合溶剂重结晶萘 42
2-11 升华 43
2-12 萃取 44
2-13 干燥和干燥剂 48
2-14 色谱分离、分析技术 51
实验11 柱色谱法分离甲基橙和亚甲基蓝 58
2-15 红外光谱分析 63
2-16 核磁共振氢谱的测定 68
第三部分 有机化合物的制备 72
3-1 消除反应及烯烃的制备 72
实验12 环己烯的制备 72
3-2 亲核取代反应及卤代烃的制备 75
实验13 溴乙烷的制备 76
实验14 1-溴丁烷的制备 77
实验15 亲核取代反应——亲核试剂竞争 79
3-3 Grignard反应及醇的制备 82
实验16 2-甲基2-己醇的制备 82
实验17 三苯甲醇的制备 84
3-4 醚的制备 86
实验18 正丁醚的制备 87
3-5 氧化反应与醛、酮、羧酸的制备 89
实验19 环己酮的制备 90
实验20 己二酸的制备 91
3-6 酯化反应及酯的制备 93
实验21 乙酸乙酯的制备 94
实验22 乙酸正丁酯的制备 95
实验23 乙酰水杨酸的制备 97
实验24 苯甲酸乙酯的制备 98
3-7 Cannizzaro反应 99
实验25 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 100
实验26 苯甲醇和苯甲酸的制备 102
3-8 Perkin反应 102
实验27 肉桂酸的制备 103
3-9 安息香缩合反应 104
实验28 安息香缩合反应 105
3-10 乙酰乙酸乙酯的制备 106
实验29 乙酰乙酸乙酯的制备 106
3-11 光化学反应 108
实验30 苯片呐醇的制备及重排反应 108
3-12 偶氮化合物与染料 109
实验31 甲基橙的制备 110
第四部分 天然产物的提取 112
实验32 从茶叶中提取咖啡因 112
实验33 从黄连中提取黄连素 114
实验34 从果皮提取果胶 115
实验35 菠菜色素的提取和色素分离 116
实验36 从橙皮中提取柠檬烯 118
第五部分 多步骤合成、综合设计实验 119
5-1 磺胺药物 119
实验37 乙酰苯胺的制备 120
实验38 对乙酰氨基苯磺酰氯的制备 121
实验39 对氨基苯磺酰胺的制备 122
5-2 以甲苯为原料的多步骤合成 123
实验40 二苯乙二酮的制备 123
实验41 二苯乙醇酸的制备 124
5-3 植物生长调节剂 125
实验42 对氯苯氧乙酸的制备 126
5-4 局部麻醉剂：苯佐卡因的合成 127
实验43 对甲基乙酰苯胺的制备 127
实验44 对乙酰氨基苯甲酸的制备 128
实验45 对氨基苯甲酸的制备 128
实验46 苯佐卡因的制备 128
5-5 设计实验 固体酸催化剂在酯合成中的性能研究 128
5-6 设计实验 固体酸催化剂在醇脱水合成烯烃中的性能研究 129
第六部分 官能团的定性鉴定 131
附录 148
附录1 常用相对原子质量表 148
附录2 水的蒸气压力表（0～100℃） 148
附录3 常用有机化合物的物理常数 149
附录4 常用溶剂的纯化 150
附录5 有关危险化学药品的一些知识 153
附录6 有机化学实验玻璃仪器清单 155