第一章 概貌 1
第一节 我国南方的重要商埠 1
第二节 商业、服务旅游业和工商行政管理 3
一、商业机构和零售网点 3
二、消费品市场 4
三、肉菜副食品市场 6
四、粮油食品供应 8
五、服务旅游业 9
六、水产业及水产品市场 12
七、市场建设和管理 14
第二章 十五年改革开放回顾 16
第一节 改革开放十五年的历程与成就 16
一、商业改革的六个阶段 16
二、商业改革的六点主要做法 19
三、商业改革的十大成就 22
第二节 搞活企业、繁荣活跃市场 33
一、搞活工业品商业企业 33
二、搞活副食品商业企业 34
三、搞活水产品商业企业 40
四、搞活粮油食品企业 44
第三章 发展规划 48
第一节 商品流通业发展方案 48
一、发展现状 48
（一）基本情况 48
（二）存在问题 49
二、发展目标与重点 50
（一）发展方向与目标 50
（二）流通网络建设与布局 51
三、主要对策措施 54
第二节 旅业服务业发展方案 59
一、发展现状 59
二、发展方向与目标 60
三、主要旅游景点及配套设施的建设 62
四、对策与措施 73
第四章 文件资料选编 75
中华人民共和国公司法 75
中华人民共和国反不正当竞争法 126
中华人民共和国经济合同法 134
国内贸易部、国家体改委《关于推进供销合作经营机制改革几点意见的通知》 150
广州市国合商业企业放开经营综合改革试点的若干规定 154
强化企业管理 159
广州市股份有限公司设立程序 161
广州市商业流通体制改革的意见 165
第五章 企业群星谱 172
日用工业品商业 172
南方大厦集团股份有限公司 172
广州友谊商店股份有限公司 173
广州市五金公司 175
广州百货大厦 177
广州市华夏百货公司 178
广州市东山百货大楼股份有限公司 179
新以泰体育用品公司 181
副食品商业 183
广州市第二商业局 183
广州市食品公司 185
广州市蔬菜公司 186
广州烟草贸易中心 187
广州市友谊副食品公司 188
广州生物化学制药厂 189
广州市外轮供应公司黄埔分公司 190
广州致美斋食品有限公司 191
广州市天天食品厂 192
广州市金源食品厂 193
广州调味食品厂 194
广州市友谊环球商场 195
广州市副食品公司 196
服务旅游业 197
广州市服务旅游局 197
中国大酒店 200
广州文化假日酒店 201
东方宾馆 203
流花宾馆股份有限公司 204
广州酒家企业集团 206
广州泮溪饮食服务企业集团 208
泮溪酒家 210
莲香楼 211
陶陶居酒家 212
化园酒家 214
南园酒家 215
东江饭店 216
广州市旅业公司 217
新亚大酒店 218
白宫酒店 219
南方大厦酒店 220
广州宾馆 222
爱群大酒店 223
红棉大酒店 224
广州市汽车公司 226
广州市旅游公司 227
水产品商业 228
广州市水产总公司 228
广州市水产贸易公司 230
广州市咸鱼海味综合贸易公司 231
广州市水产供销公司 232
广州市塘鱼食品公司 233
广州市水产进出口公司 234
广州市海洋渔业公司 235
广州市河鲜品公司 236
广州市海鲜品公司 238
广州渔轮厂 240
供销合作社 241
广州市供销合作社联合社 241
广州市厨具设备公司 242
广州市物资回收公司 243
广州市农业生产资料公司 244
广州市土产茶叶公司 245
广州市陶瓷纸业综合公司 247
广州市日用杂品公司 248
广州市再生资源开发公司 250
广州市果品食杂公司 252
房地产开发业 254
广州市财贸建设开发总公司 254
东山区 255
兴华缝纫机商行 255
国营红星仪器公司 257
大学鞋业公司 258
海珠区 259
海珠区饮食服务公司 259
海珠饮食旅游中心 260
海珠购物中心 261
新港西海宝酒家 263
成珠酒家 264
荔湾区 265
荔湾区商业总公司 265
广州市永安公司 266
清平饭店 267
向阳花糖烟酒商店 268
越秀区 269
越秀区商业管理委员会 269
永光科学器材公司 270
艳芳照相馆 271
越秀区百货公司购销部 272
天河区 274
天河区国营合作商业 274
天河区粮油食品总公司 275
天河区供销合作社联合社 277
天河区百货公司 278
天河区五金交电化工公司 280
天河区石油公司 282
天河区糖烟酒副食品公司 283
天河区药品公司 286
天河区商业贸易公司 288
天河区煤建公司 290
天河区食品公司 292
天河区饮食服务公司 293
天河区信托贸易公司 296
天河区旅游公司 297
国营沙河肉菜市场 298
芳村区 299
芳村区百货公司 299
黄埔区 301
黄埔商业总公司 301
黄埔区糖烟酒副食品公司 303
番禺市 304
番禺市供销合作社 304
广东省石油公司番禺市公司 305
番禺市珠江粮油食品企业集团公司 306
广州珠江亮华鞋厂（有限公司） 307
广州珠江面粉厂 309
广州珠江油脂厂 310
广州市珠江粉厂 311
广州珠江粮油制品厂 312
广州市美味源食品厂 313
广州珠江饼干厂 314
广州雅达科技电子（香港）有限公司 315
增城市 316
增城市供销社企业集团公司 316
第六章 统计图表 318
社会商品零售总额 318
职工生活费用价格指数 319
接待旅游人数（1992年） 320
图表说明 321