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第一章 绪言 1
第二章 酶 3
第三章 维生素 9
第四章 消化和吸收 25
第五章 糖代谢 36
第六章 脂类代谢 52
第七章 蛋白质代谢 60
第八章 核酸代谢 78
第九章 肝脏 87
第十章 血液 100
第十一章 循环 116
第十二章 呼吸 144
第十三章 泌尿和排尿 161
第十四章 水、盐代谢与酸硷平衡 173
第十五章 神经生理 196
第十六章 内分泌 219
附 245