第一篇 总论 1
第一章 前言 1
第二章 世界水产养殖业之概况 3
第三章 我国水产养殖业之概况 5
第一节 我国水产养殖业发展之沿革 5
第二节 我国水产养殖之地理环境 7
第三节 我国养殖水族之种类与产量 9
第四章 肥料之使用 9
第五章 饵料与给饲 15
第一节 食物之营养 15
第二节 饵料之营养价值 18
第三节 饵料之种类 22
第四节 饵料之调配及给饵法 30
第六章 机械化集约养殖管理 33
第二篇 淡水池塘养殖 39
第一章 淡水鱼池之混合养殖 39
第一节 淡水混养水族之生态及特性 39
第二节 池塘混养之管理技术 50
第三节 鱼苗照料 68
第二章 淡水鱼池之单养 73
第一节 鳗鱼之养殖 73
第二节 金鱼之养殖 111
第三节 锦鲤之养殖 130
第四节 吴郭鱼之养殖 152
第五节 乌鱼之养殖 156
第六节 鳝鱼之养殖 159
第七节 鳢鱼之养殖 162
第八节 牛蛙之养殖 166
第九节 甲鱼之养殖 176
第十节 淡水长脚大虾之养殖 186
第十一节 泥鳅之养殖 203
第十二节 塘虱鱼之养殖 210
第十三节 鲶鱼之养殖 214
第十四节 美国河鲶之养殖 217
第十五节 虹鳟之养殖 224
第十六节 ？鱼之养殖 236
第十七节 鱷鱼之养殖 248
第十八节 蚬之养殖 256