一、鸡的品种 1
二、鸡舍和设备 2
1、鸡舍 2
2、鸡舍设备和用具 2
三、饲料的营养及饲料配合 3
（一）饲料营养 3
（二）饲料配合 4
1、饲料配合标准 4
2、各种饲料的营养价值 6
3、鸡日粮配合程序 9
四、鸡的饲养管理 11
（一）雏鸡饲养 12
1、放养前的鸡舍准备及清洁卫生 12
2、饲料的准备 12
3、鸡苗接运和质量挑选 12
4、雏鸡的饲养管理 13
5、雏鸡的升温、保温和脱温 13
6、育雏室的换气及雏鸡的阳光浴 14
7、清洁卫生 15
（二）肉鸡的饲养管理 15
1、饲养方式 16
2、饲养密度 16
3、喂饲方法 16
4、雄鸡的适时去势（剦鸡） 17
5、制止啄毛癖的方法 17
6、寄生虫的防治 17
7、鸡群的更替 17
五、鸡常见疾病的防治 18
1、鸡瘟 18
2、鸡出败 18
3、鸡白痢 19
4、球虫病 19
5、感冒病 19
6、预防鸡病药方 20
六、几种动物性饲料的生产与利用 20
1、稻草生虫法 20
2、养殖蚯蚓法 21
3、牛粪生虫法 21
4、鸡毛生虫法 21
5、豆腐渣生虫法 21
6、榔居草繁殖白蚁法 21
7、混合生虫法 21