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一 概说 1
二 性状 1
三 对外界环境条件的要求 2
四 品种 3
（一）上海郊区栽培的主要品种 3
（二）其他地区的主要品种 3
五 栽培技术 4
（一）早春栽培 4
（二）秋季栽培 11
（三）冷床、温床和温室栽培 11