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第一章 微生物学简介 1
第二章 生物化学性质 27
第三章 酶催化反应动力学 87
第四章 酶的分离与利用 177
第五章 细胞的代谢途径与能量形成 251
第六章 细胞基因及控制系统 351
第七章 细胞中关于基质利用，产物收率和菌体增殖的动力学 369