导读 14
根据自己的体质，吃对蔬果好养生 14
四季蔬果养生，开启蔬果养生密码 17
不同的人群，吃不一样的水果蔬菜 21
Part 1红色蔬果 26
001.西红柿——心血管的保护神 26
002.胡萝卜——消灭癌细胞的“警察” 28
003.红辣椒——天然的健康美容师 30
004.苋菜——餐桌上的“通便药” 32
005.草莓——润肺补血的“果中皇后” 34
006.红枣——补气养血的圣品 36
007.樱桃——祛风除湿的鲜果 38
008.石榴——涩肠止泻的神奇之果 40
009.苹果——全方位的降压水果 42
010.西瓜——消暑解热的盛夏佳果 44
011.山楂——助消化的红果 46
012.杨梅——生津止渴的“玛瑙” 48
013.莲雾——天然的“润肺剂” 50
014.荔枝——安神的岭南佳果 52
015.红毛丹——健脾调中的“果王” 54
016.海棠果——生津消食的“大人棱” 56
Part2 绿色蔬果 60
001.花椰菜——对抗老年痴呆的使者 60
002.丝瓜——最佳的凉血解毒菜 62
003.莴苣——碧绿冰清的清热菜 64
004.黄瓜——瘦身排毒的佳肴 66
005.木耳菜——古老的“排毒能手” 68
006.苦瓜——清心去火的“君子菜” 70
007.贡菜——天然的降血压药 72
008.秋葵——强肾补虚的极品 74
009.节瓜——消水肿的理想蔬菜 76
010.毛豆——美味的“补脑丸” 78
011.菠菜——养血滋阴的营养宝库 80
012.芹菜——高血压的“杀手” 82
013.芥蓝——最强有力的抗癌蔬菜 84
014.豌豆——大肠的“清道夫” 86
015.豆角——脾胃的“调养师” 88
016.白菜——利肠通便的至宝 90
017.卷心菜——预防胃炎的法宝 92
018.韭菜——行气理血最在行 94
019.雪菜——解毒消肿有疗效 96
020.茼蒿——消食开胃的不二选择 98
021.芦笋——美容防病两不误 100
022.油麦菜——鲜嫩清香的“利尿剂” 102
023.香椿——凉血解毒的“树上蔬菜” 104
024.扁豆——为脾保驾护航 106
025.竹笋——通肠消痰第一菜 108
026.佛手瓜——老少皆宜的理气蔬菜 110
027.冬瓜——养肝利尿的保健蔬菜 112
028.西葫芦——润肤瘦身的首选 114
029.空心菜——神奇的解毒“能手” 116
030.青辣椒——增加食欲的佳肴 118
031.生菜——清肝利胆的“当家菜” 120
032.油菜——补钙中的佼佼者 122
033.苤蓝——肠胃的清洁工 124
034.蒜苔——超强的抑菌蔬菜 126
035.莼菜——降血脂的“水中碧螺春” 128
036.猕猴桃——大显神通的“降糖果” 130
037.橄榄——化痰消积的“天堂之果” 132
Part3黄色蔬果 136
001.黄豆芽——除疲劳的“如意菜” 136
002.南瓜——防动脉硬化的宝贝 138
003.韭黄——通肠益肾的健康使者 140
004.牛蒡——大自然的防中风菜 142
005.葛根——药食兼用的养心菜 144
006.香蕉——解除抑郁的“快乐水果” 146
007.柠檬——防肾结石的益母果 148
008.芒果——解渴的热带果王 150
009.杏——润肺定喘的保健师 152
010.橘子——抗过敏的上乘水果 154
011.哈密瓜——瓜中的“造血机” 156
012.菠萝——健脾养胃的佳果 158
013.榴莲——痛经女性的“知音” 160
014.柚子——降低胆固醇的好食品 162
015.黄桃——抗衰老的“仙桃” 164
016.枇杷——止咳化痰的美味佳果 166
017.人参果——击败倦意的仙果 168
018.橙子——老幼皆宜的疏肝理气果 170
019.杨桃——生津止渴绝佳果品 172
020.柿子——健脾开胃的保健佳果 174
021.黄皮——甜中带酸助消化 176
022.沙棘——活血散瘀的健康佳果 178
Part 4 白色蔬果 182
001.洋葱——散寒的“菜中皇后” 182
002.绿豆芽——坏血病的“克星” 184
003.土豆——降糖降脂毫不留情 186
004.茭白——补虚健体两不误 188
005.山药——延年益寿的补虚佳品 190
006.白萝卜——消食化滞的“小人参” 192
007.莲藕——健脾的滋补佳珍 194
008.雪梨——天然的“润肺除燥剂” 196
009.椰子——药食两用的营养佳果 198
010.香瓜——香气宜人的消暑佳果 200
011.甘蔗——滋阴润燥的保健佳果 202
012.桂圆——补血养心的佳果 204
Part5 黑色蔬果 208
001.茄子——防胃癌的保健食品 208
002.黑枣——气味香甜的补血佳品 210
003.桑葚——养心益智的圣果 212
004.乌梅——滋阴益肾的“黑宝石” 214
005.葡萄——最古老的利尿消肿果 216
006.山竹——清凉解热的“水果皇后” 218
附录 220
蔬果相克一览表 220
蔬果治病速查表 221