总论： 1
第一章 解剖生理 1
第一节 概述 1
第二节 细胞与组织 3
第三节 运动系统 7
第四节 循环系统 10
第五节 消化系统 13
第六节 呼吸系统 17
第七节 泌尿生殖系统 19
第八节 内分泌系统 24
第九节 神经系统 26
第十节 能量代谢与体温 29
第十一节 家禽的解剖生理特点 32
第二章 基础病理知识 35
第一节 局部血液循环障碍 35
第二节 组织的损伤与修复 38
第三节 炎症 40
第四节 肿瘤 42
第三章 传染与免疫 46
第一节 传染 46
第二节 免疫 48
第三节 传染与免疫的对立统一关系 50
第四节 免疫在防治中的应用 51
第四章 诊断技术 55
第一节 概述 55
第二节 临床诊断 56
第三节 剖检技术 70
第四节 实验室诊断 73
第五章 常用药物知识 82
西药部分 82
第一节 概述 82
第二节 抗微生物药 85
第三节 解热镇痛药 89
第四节 抗寄生虫药 90
第五节 强心兴奋药 93
第六节 解毒药 95
第七节 调整消化系统功能的药物 98
第八节 祛痰止咳药 102
第九节 利尿药 103
第十节 作用于子宫的药物 103
第十一节 影响组织代谢过程的药物 105
第十二节 常用消毒药 107
中草药部分 122
第一节 中草药的基本知识 122
第二节 常用中草药分类简述 129
第六章 饲料与营养 151
第一节 饲料含的营养物质及其作用 151
第二节 常用饲料的分类 156
第三节 饲料生产、加工调制和贮存 161
第四节 饲料的配合 168
附录：附录一：广东省猪常用饲料营养成分表 174
附录二：广东省鸡常用饲料营养成分表 179
附录三：广东省猪饲料标准草案 181
附录四：广东省肉鸡饲养标准试行方案 189
附录五：猪鸡典型饲料日粮配方 193