第一章 主要养殖鱼类的生物学一、鱼形态特征 1
（一）草鱼 1
（二）青鱼 1
（三）鲢鱼和鳙鱼 3
（四）团头鲂 3
（五）鲤鱼 3
（六）鲫鱼 3
（七）罗非鱼 4
二、食性 4
（一）鲢、鳙鱼的食性 4
（二）草、青鱼的食性 5
（三）鲤、鲫、罗非鱼的食性 5
（四）鳊、鲂鱼的食性 6
三、生长 6
（一）鲢的生长 6
（二）鳙的生长 7
（三）青、草鱼的生长 7
（四）鲤、鲫鱼的生长 7
（五）鳊、鲂鱼的生长 7
（六）罗非鱼的生长 7
四、繁殖习性 8
（一）草、青、鲢、鳙鱼的繁殖习性 8
（二）鲤、鲫鱼的繁殖习性 12
（三）鳊、鲂鱼的繁殖习性 13
五、栖息习性 13
第二章 养鱼池的基本环境条件（一）水温 15
（二）水中的溶解氧 16
（三）水色和透明度 17
（四）营养盐类 17
（五）水的酸碱度 18
第三章 鱼类的饲料一、饵料概述 20
（一）鱼类与饵料的关系 20
（二）食物链 20
（三）水体生产力 21
（四）饵料系数 22
（五）腐屑的概念 23
二、浮游生物饵料 23
（一）浮游生物的定量方法与初级生产力的估算 25
（二）鱼池施肥是繁育浮游生物的重要手段 29
三、水生植物饵料 35
（一）水生植物的种类 35
（二）芜萍、浮萍栽培方法 35
（三）高产水生植物 37
四、水生动物饲料 38
五、人工种植青饵料 39
六、商品饲料 48
1．禾本科谷实 48
2．豆科 48
3．油饼类 48
4．糠麸类 49
5．糟渣类 49
七、动物性饵料 50
1．蚯蚓的人工培养 50
2．蝇蛆 51
3．蚕蛹 51
八、配合饲料 51
（一）配合饵料的组成 51
（二）配合饲料加工工艺 52
（三）配合饲料的投喂 53
（四）介绍几种配合饵料及其养鱼效果 56
第四章 养殖鱼类的人工繁殖一、家鱼生殖的一般知识 59
1．家鱼的性腺成熟年龄 59
2．家鱼生殖细胞发育特点 59
3．成熟系数的变动及其与繁殖力的关系 60
4．雌、雄鉴别 61
5．家鱼生殖腺的季节周期变化 61
二、家鱼人工繁殖的基本原理 62
1．催情的作用 62
2．催情药物的种类及其功能 64
3．受精和发育 67
三、家鱼人工繁殖的技术措施 67
（一）亲鱼的选留的运输 68
（二）亲鱼培育 69
1．亲鱼培育池 69
2．亲鱼放养 69
3．亲鱼培育 70
（三）催产 72
1．催产设备和用具 72
2．催化剂 73
3．亲鱼成熟度的鉴别 73
4．雌雄亲鱼的配组 75
5．催产剂量 75
6．注射液的配制 76
7．注射部位和方法 77
8．注射时间 77
9．发情与产卵 78
10．人工授精 79
11．鱼卵过数 80
12．亲鱼产卵结果的几种情况分析 80
13．亲鱼护理 80
（四）孵化 81
1．鱼卵质量的鉴别 81
2．影响孵化的外界因素 82
3．孵化工具及其操作技术 83
4．鱼苗下塘 87
四、其它鱼类的人工繁殖 89
（一）亲鱼的选择与培育 90
（二）产卵前的准备工作 90
1．产卵池 90
2．孵化 90
3．鱼巢的扎制，布置和管理 90
4．促进鲤、鲫、鲂的产卵措施 91
5．人工授精 91
第五章 苗种培育 92
一、鱼苗培育 92
二、鱼种培育 102
三、鱼种培育途径 109
（一）池底种青养鱼种 110
（二）网箱育种 114
（三）成鱼塘套养鱼种 115
（四）稻田养鱼种 115
第六章 成鱼饲养 124
一、池塘养鱼的概况与特点 124
二、养鱼池塘的生态环境 128
三、池塘养鱼增产的技术措施 131
（一）池塘清整 131
（二）鱼种放养 133
1．养殖品种要多 133
2．鱼种放养要早 136
3．鱼种质量要好 136
（三）混养密度 139
1．混养的基础 139
2．混养模式 141
3．合理密养 146
（四）轮辅轮放 148
1．意义 148
2．方法 148
（五）池塘管理 149
1．饵料系数与产量估计 149
2．饲料和肥料来源 152
3．投饵技术 153
4．施肥技术 155
5．须加注意的几个技术问题 155
第七章 鱼病防冶一、鱼病的基本概念 159
（一）鱼体内的原因与疾病的关系 159
（二）周围环境与鱼病的关系 160
（三）饲养管理与鱼病的关系 161
二、鱼病的检查和诊断 161
三、常见鱼病的防治 162
（一）皮肤病 162
1．草、青鱼的赤皮病（又称擦皮瘟） 162
2．白皮病 163
3．细菌性腐皮病（又称打印病） 164
4．水霉病（又称肤霉病，白毛病） 164
5．白头白嘴病 165
6．白点病（又称小瓜虫病） 166
7．锚头鳋病 167
8．鱼鳋病 168
（二）鳃病 168
1．细菌性烂鳃病 168
2．鳃霉病 169
3．车轮虫病 169
4．指环虫病 170
5．中华鳋病 171
（三）肠道病 172
1．肠炎病 172
（四）其他病害和敌害 173
1．出血病 173
2．气泡病 173
3．跑马病 174
4．萎瘪病 175
5．拖泥病 176
6．湖靛 176
7．青泥苔和水网藻 177
8．水蜈蚣、松藻虫 177
四、预防鱼病的主要措施 179
（一）鱼种消毒 179
（二）鱼池消毒 179
（三）饵料及食场消毒 179
五、鱼病防治工作应注意的事项 181
（一）正确掌握用药量和施药方法，准确测量水体，了解药物性能，才能取得满意的防治效果． 181
（二）全池泼洒药物用量计算法 182
六、草鱼出血病免疫技术 190
1．草鱼出血病灭活疫苗的制备 192
2．草鱼出血病灭活疫苗的性能 196
3．疫苗使用时应注意的有关问题 197
第八章 活鱼运输 199
一、亲鱼的运输 199
二、鱼苗运输 200
三、鱼种的运输 202
四、活鱼运输中应注意的问题 202
五、影响活鱼运输装运密度的几个因素 205
六、运输途中活鱼死亡的原因 206
第九章 几种新品种饲养方法一、尼罗罗非鱼的饲养 209
（一）生物学特征 209
（二）繁殖和苗种培育 209
（三）食用鱼饲养 210
二、白鲫的饲养 211
（一）繁殖方法 211
（二）养殖方法 212
三、露斯塔野鲮 213
（一）生物学特征 213
（二）人工繁殖 213
（三）食用鱼饲养 214
第十章 经营管理 216
一、生产管理 216
二、经营管理 217
三、提高经济效果的办法 227