第一章 畜牧业清洁生产概论 1
第一节 畜牧业清洁生产理论 1
第二节 我国畜牧业发展历史、现状及趋势 3
第三节 畜牧业生产污染物排放及治理现状 7
第二章 清洁生产畜牧场的建设与管理 10
第一节 清洁生产畜牧场建设概述 10
第二节 清洁猪场的建设 12
第三节 清洁鸡场的建设 22
第四节 清洁牛场的建设 30
第五节 清洁羊场的建设 35
第六节 清洁生产畜牧场的环境管理 41
第三章 猪的清洁生产技术 48
第一节 猪的生物学特性 48
第二节 猪的品种 50
第三节 猪的饲养管理技术 52
第四节 猪的饲料营养技术 65
第四章 鸡的清洁生产技术 78
第一节 鸡的生物学特性 78
第二节 鸡的品种 85
第三节 鸡的饲养管理技术 92
第四节 鸡的饲料营养技术 119
第五章 牛的清洁生产技术 128
第一节 牛的生物学特性 128
第二节 牛的品种 132
第三节 奶牛的饲养管理技术 135
第四节 奶牛的饲料营养技术 151
第五节 肉牛的肥育技术 162
第六章 羊的清洁生产技术 172
第一节 羊的生物学特性 172
第二节 羊的品种 173
第三节 羊的饲养管理技术 183
第四节 羊的饲料营养技术 202
第七章 畜牧业清洁生产安全用药技术 209
第一节 畜牧业清洁生产安全用药常识 209
第二节 消毒防腐药的安全使用 219
第三节 抗菌药物的安全使用 225
第四节 抗寄生虫药物的安全使用 249
第五节 中草药的安全使用 261
第八章 畜牧业清洁生产的粪污处理技术 266
第一节 畜禽粪污的减量化处理 266
第二节 畜禽粪污的无害化处理 274
第三节 畜禽粪污的生态化处理 292
第四节 畜禽粪污的资源化处理 319
附录 333
附录1中华人民共和国畜牧法 333
附录2中华人民共和国动物防疫法 342
附录3中华人民共和国国家标准饲料卫生标准 352
附录4中华人民共和国农业部公告（第193号）：食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 357
附录5中华人民共和国农业部公告（第278号）：兽药停药期规定及不需要制定停药期的兽药品种 359
附录6中华人民共和国农业部公告（第235号）：动物性食品中兽药最高残留量 368
附录7畜禽场场区设计技术规范 389
附录8畜禽养殖业污染防治技术规范 392
附录9畜禽粪便无害化处理技术规范 396
附录10畜禽养殖业污染物排放标准 400