推荐序 一桿热呼呼的笔 写活民族艺师的出神入化&施如芳 2
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作者序 神气活现——台湾庙会之美&郭丽娟 6
第一篇 庙会工艺 12
01狮吼震古今 14
【台湾狮历史渊源】 14
【艺师STORY】洪来旺·洪文定 守护台湾狮 16
【台湾狮制作工序】 20
02铜锣响震天 28
【台湾铜锣历史渊源】 28
【艺师STORY】铜锣世家响彻全台 林午铁工厂三代薪传 30
【制锣工序】 36
03鼓声传千里 44
【台湾鼓历史渊源】 44
【艺师STORY】响仁和两代传奇 子承父 由学徒一路走来 46
【制鼓工序】 52
04神明巧治装 58
【神明衣历史渊源】 58
【艺师STORY】新潮·创意·神明衣 神斧三代为神制装 60
【神明衣工序】 66
05神帽闪银辉 70
【台南细银历史渊源】 70
【艺师STORY】府城细银耀古今 启丰银帽一门三艺师 72
【神明帽工序】 78
06千年锡工艺 82
【台湾锡艺历史渊源】 82
【艺师STORY】鹿港锡艺 温润发光 万能锡铺四代薪火传 84
【锡艺工序】 90
07神将扮威风 94
【神将衣袍历史渊源】 94
【艺师S T ORY】手工刺绣为神将治装 金官绣庄两代情 98
【神将衣袍工序】 102
【神将组装工序】 104
08家将护神威【嘉义家将团历史渊源】 108
【艺师STORY】彩绘神威 家将面师陈金鑫·陈威龙 110
【家将面师工序】 116
【家将脸谱介绍】 117
09炸龙旺家户 120
【炸龙历史渊源】 120
【艺师STORY】神龙作客 护佑苍生 制龙艺师罗平严 122
【制龙工序】 128
10神轿显神迹 132
【台湾神轿历史渊源】 132
【艺师STORY】刀痕斧迹创新意 木雕世家五代传 134
【神轿工序】 140
11薰香飘百里 142
【台湾香历史渊源】 142
【艺师S T ORY】坚持传统飘馨香 昇香制香厂求新求变 144
【手工制香工序】 150
第二篇 庙会戏剧 158
01歌仔演故事 160
【歌仔戏历史渊源】 160
【艺师S TORY】东方最美的詠叹调第一苦旦廖琼枝的戏剧人生 162
02客唱欢喜心 170
【客家戏历史渊源】 170
【艺师STORY】乐师·名伶·薪火传荣兴客家采茶剧团 172
03掌中舞乾坤 178
【掌中戏历史渊源】 178
【艺师S T ORY】十指能演百万兵亦宛然掌中乾坤世代传 180
【艺师STORY】半人半圣 戏偶传奇 偶头雕刻师沈春福 186
【偶头雕刻工序】 190
【戏偶脸谱】 197
04皮戏映光影 198
【皮影戏历史渊源】 198
【艺师S T ORY】影偶世家薪火传永兴乐皮影剧团 200
【影偶工序】 206
【影偶脸谱】 211
第三篇戏棚下美食 212
糖蔥 214
冰糖葫芦 218
画糖 219
龙须糖 220
棉花糖 223
鸡蛋糕 224
红豆饼 226
挽煎饼 227
红豆捲饼 228
流水席 229
已消失的零食——吹糖、捏面人 230
参考书目与致谢单位 232