第一章 自测自查——全面评估中老年人健康状况 2
1．生活方式病入侵我们的生活 2
2．您的身体是否符合健康标准 4
3．随时监测您的心脏与呼吸 5
4．测测您的酸碱体质 7
5．体检中不可忽视的重点检查 10
6．常见的化验项目及参考值 12
7．看看您离骨质疏松有多远 15
8．看看您的大脑是否退化 17
9．您的身体开始衰老了吗 18
第二章 营养常识——别让无知害了中老年人 18
10．营养的酸奶这样喝 22
11．香油，最不起眼的保健品 24
12．蜂蜜，中老年人的特殊“牛奶” 25
13．猪蹄，民间的熊掌 27
14．中老年人饮茶的好处与误区 29
15．健康源于科学的早餐 32
16．咖啡，科学地饮用很重要 34
17．想要身体好，大蒜少不了 35
18．枸杞，药食两用的佳品 38
19．中老年人需警惕营养不良 40
20．苦味食物苦口利于身 43
21．正确对待维生素保健品 45
22．“液体黄金”橄榄油的妙用 47
第三章 饮食习惯——正在影响中老年人的健康 47
23．膳食营养的饮食原则 52
24．今天，您吃零食了吗 53
25．清晨一杯水，健康自然来 55
26．蔬菜、水果保健康 58
27．吃饭八分饱，健康活到老 60
28．细中有粗让您更健康 62
29．更年期女性饮食的特殊要求 64
30．多食豆制品，健康伴随您 68
31．不良饮食习惯谋害健康 70
第四章 科学饮食——中老年人“吃”得更安全、更营养 70
32．不起眼的薯类食品 74
33．莲藕，可口健身的佳品 77
34．中老年人食用人参需谨慎 79
35．猪血，“三高”人群的选择 80
36．补钙，宜食补不宜药补 82
37．营养的茄子需要会吃的人 85
38．巧克力不是年轻人的专利 87
39．嗜糖比嗜烟更可怕 88
40．科学吃鱼，健康长寿 90
41．多吃花生油有利于健康长寿 93
42．小小虾皮，增强体质的功臣 95
43．多吃一点长寿果—核桃 97
44．吃素有好处，盲目吃素不可取 99
第五章 饮食搭配——中老年人营养“吃”出来 99
45．清蒸滑鸡的营养分析 102
46．罗汉果的五大养生茶品 103
47．五彩溜鸡片的补益效果 105
48．洋葱烧番茄的做法与营养分析 107
49．美味营养的什锦豆腐煲 108
50．栗子生吃、熟吃作用大 109
51．黄芪炖鸡美味又大补 111
52．补益佳品：西芹茄子瘦肉汤 113
53．培根洋葱汤的营养价值高 115
54．米酒茶香鸭的营养价值 116
55．冬虫夏草炖乳鸽营养全面丰富 117
56．清炒空心菜的营养分析 119
第六章 保养方案——中老年人身体器官的保养需求 119
57．中老年人大脑的保养方案 122
58．中老年人牙齿的保养方案 125
59．中老年人骨骼的保养方案 127
60．中老年人关节的保养方案 128
61．中老年人乳房的保健方案 131
62．中老年人心脏的保养方案 133
63．中老年人肝脏的保养方案 135
64．中老年人肾脏的保养方案 137
第七章 饮食调理——中老年人疾病预防与饮食营养 137
65．高血压预防与饮食调理 142
66．高血脂预防与饮食调理 144
67．糖尿病预防与饮食调理 146
68．冠心病预防与饮食调理 148
69．脑血栓预防与饮食调理 149
70．脑出血预防与饮食调理 151
71．脂肪肝预防与饮食调理 153
72．便秘预防与饮食调理 155
73．白发多预防与饮食调理 156
74．肝硬化预防与饮食调理 158
75．子宫颈癌预防与饮食调理 159
第八章 四季营养——中老年人春夏秋冬的养生之道 159
76．春季养生饮食原则 164
77．春初早韭，价值最高 166
78．春季最适宜吃野菜 167
79．春季的菠菜价更高 169
80．夏季养生饮食原则 171
81．让食物帮您度过酷热的夏季 174
82．谨慎使用空调和风扇 176
83．夏季警惕常见疾病的困扰 178
84．秋季养生饮食原则 179
85．秋季进补润肺第一步 181
86．警惕秋季常见的不适 183
87．冬季养生饮食原则 185
88．冬季老慢支患者如何营养过冬 187
89．防治冻疮饮食有妙招 189
第九章 饮食防癌——中老年人合理饮食预防癌症 189
90．远离癌症的饮食十大原则 194
91．别忘了多给自己补充点维生素D 196
92．神奇的豆腐让您远离癌症的困扰 197
93．春季吃野菜时尚又抗癌 199
94．抗衰老抗癌双重作用食品 200
95．前列腺癌的饮食预防 202
96．预防结肠癌淀粉食物不容忽视 204
第十章 机体衰退——如何避免生理功能衰退带来的疾病 204
97．消化功能的衰退同疾病 208
98．中老年人呼吸功能的保健 210
99．巧妙延缓血液循环系统衰退 212
100．积极防御新陈代谢系统的衰老和退化 214
101．内分泌系统功能下降的影响 215
102．守护好免疫系统，让您更健康 218
103．运动系统的衰老和退化 220
104．泌尿系统疾病的饮食宜忌 221
105．五大方法养护神经系统 223
106．保护眼睛和耳朵很重要 225
107．防止皮肤的衰老和退化 227
第十一章 营养素——中老年人抗衰老的法宝 227
108．优质蛋白质是长寿的基石 232
109．健康不可缺少铜和硒 233
110．碳水化合物构成您生命的能量 236
111．必需脂肪酸给你美丽和健康 238
112．水是健康之本 239
113．维生素D的健康准则 242
114．维生素A、维生素C、维生素E是抗衰老三杰 244
115．卵磷脂让您的人生充满活力 247
116．锌的存在，让您全面保持健康 250
117．维生素K，留住一身好“骨”气 252
118．维生素B，最全面的维生素 254
参考文献 257