A 1
A1原核细胞结构 1
A2真核细胞结构 4
A3细胞骨骼和分子马达 9
A4生物影像 18
A5细胞分离 24
B 29
B1胺基酸 29
B2酸和鹼 33
B3蛋白质的结构 37
B4肌红素与血红素 48
B5胶原蛋白 56
B6蛋白质纯化 62
B7蛋白质电泳 69
B8蛋白质定序与胜肽合成 75
C 83
C1酵素导论 83
C2热力学 91
C3酵素动力学 96
C4酵素的抑制 102
C5酵素活性的调控 105
D 113
D1免疫系统 113
D2抗体：总论 117
D3抗体的合成 122
D4以抗体为工具 127
E 131
E1膜脂质 131
E2膜蛋白与碳水化合物 138
E3小分子的输送 145
E4巨分子的输送 151
E5细胞讯息传递 156
E6神经功能 167
F 173
F1 DNA结构 173
F2基因与染色体 178
F3细菌DNA的复制 183
F4真核生物DNA的复制 188
G 193
G1 RNA结构 193
G2原核生物的转录 195
G3操作子 199
G4真核生物基因转录：总览 206
G5真核生物中蛋白质编码基因的转录 208
G6第二型RNA聚合酶对转录的调控 212
G7真核生物中前mRNA的加工 220
G8核糖体RNA 228
G9转移RNA 235
H 241
H1遗传密码 241
H2原核生物转译作用 245
H3真核生物转译作用 254
H4蛋白质输送 257
H5蛋白质醣基化 265
I 269
I1 DNA革命 269
I2限制酶 271
I3核酸杂交实验 276
I4 DNA选殖 281
I5 DNA定序 286
I6聚合酶连锁反应 289
J 293
J1单醣与双醣 293
J2多醣与寡醣 300
J3糖酵解作用 304
J4葡萄糖生糖作用 315
J5磷酸五碳醣途径 323
J6肝醣代谢 327
J7肝醣代谢的调控 330
K 335
K1脂肪酸的结构与角色 335
K2脂肪酸的分解 339
K3脂肪酸的合成 346
K4三酸甘油脂 352
K5胆固醇 357
K6脂蛋白 363
L 367
L1柠檬酸循环 367
L2电子传递链与氧化磷酸化反应 372
L3光合作用 384
M 395
M1固氮作用与同化作用 395
M2胺基酸代谢 399
M3尿素循环 407
M4血质与叶绿素 413
参考文献 418
索引 424