01 预防高血压料理 11
鲍鱼内脏粥 11
红薯开胃甜点 13
炖秋刀鱼 15
荞麦凉粉面羽衣甘蓝豆包饭 19
番茄水豆腐 21
炒茄子牛肉 23
土豆粥 25
胡萝卜芹菜汁黄瓜膳 29
苏子粥 31
烤辣椒酱沙参 33
02 预防糖尿病料理 37
炖水豆腐清曲酱 37
绿豆粥 39
黄豆面刺龙芽豆粉蒸 43
焖辣椒酱土豆 45
豆腐青菜冷盘 47
黄豆粥 49
黑豆奶 51
豆腐牛肉烧 53
大酱的酿制方法 54
03 预防过度肥胖料理 59
拌魔芋 59
拌海蜇 61
南瓜粥 63
米纸菜包（越南菜包） 65
五彩蔬菜沙拉 67
凉拌琼脂 69
海藻（海带）沙拉 71
拌小辣椒 72
小辣椒鳀鱼烧 73
04 预防癌症料理 77
红薯粥 77
绿茶果汁 79
拌香葱 81
裙带菜江米丸汤 83
海鲜大酱汤 85
咖喱饭水果沙拉 89
西兰花汤 91
甘蓝果汁 92
甘蓝海带包饭 93
青蒸鱿鱼 94
鱿鱼五花肉 95
腌制辣椒酱 96
05 预防高胆固醇症料理 101
黑芝麻粥 101
琥珀核桃仁 103
洋葱泡菜 105
裙带菜凉菜 107
烧豆腐 109
烧带鱼 111
煎鳗鱼 113
新菜芽拌饭 115
鸡蛋羹 117
酱鳀鱼辣椒酱 119
附录 有助于戒烟戒酒的料理 123
豌豆饼 123
萝卜海带汤 125
拌莼菜 127
韭菜饼条糕 129
萝卜卷 131
什锦青菜沙拉 133
炸莲藕虾肉 135
五花肉卷蔬菜 137