一、综合标准 3
GB/T 10942—2001散装乳冷藏罐 3
GB 12073—1989乳品设备安全卫生 24
GB 12693—2010食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 31
GB/T 13879—1992贮奶罐 43
GB 15196—2003人造奶油卫生标准 53
GB/T 18407.5—2003农产品安全质量 无公害乳与乳制品产地环境要求 59
GB/T 22570—2008辅食营养补充品通用标准 69
GB 23790—2010食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 83
GB/T 27341—2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求 93
GB/T 27342—2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求 106
NY/T 5050—2001无公害食品 牛奶加工技术规范 115
二、产品标准 121
GB 5420—2010食品安全国家标准 干酪 121
GB 10765—2010食品安全国家标准 婴儿配方食品 125
GB 10767—2010食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 139
GB 10769—2010食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 147
GB 10770—2010食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品 153
GB 11674—2010食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 159
GB 13102—2010食品安全国家标准 炼乳 163
GB 19301—2010食品安全国家标准 生乳 167
GB 19302—2010食品安全国家标准 发酵乳 171
GB 19644—2010食品安全国家标准 乳粉 177
GB 19645—2010食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 181
GB 19646—2010食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 185
GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳 189
GB 25191—2010食品安全国家标准 调制乳 193
GB 25192—2010食品安全国家标准 再制干酪 197
NY 476—2002调味奶 201
NY 477—2002 AD钙奶 209
NY 478—2002软质干酪 217
NY 479—2002人造奶油 223
NY/T 657—2002绿色食品 乳制品 229
NY 5142—2002无公害食品 酸牛奶 237
QB/T 3778—1999粗制乳糖（原GB 5422—1985） 244
QB/T 3780—1999工业干酪素（原GB 5424—1985） 246
QB/T 3782—1999脱盐乳清粉（原GB 11388—1989） 248
三、试验方法标准 253
GB 4789.1—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 253
GB 4789.2—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 259
GB 4789.3—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 267
GB 4789.4—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 277
GB/T 4789.5—2003食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 297
GB 4789.10—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 303
GB/T 4789.11—2003食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 319
GB 4789.15—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数 325
GB 4789.18—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 333
GB/T 4789.27—2008食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 339
GB 4789.30—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 349
GB 4789.35—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 359
GB 4789.40—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 369
GB 5009.3—2010食品安全国家标准 食品中水分的测定 379
GB 5009.4—2010食品安全国家标准 食品中灰分的测定 387
GB 5009.5—2010食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 391
GB/T 5009.11—2003食品中总砷及无机砷的测定 399
GB 5009.12—2010食品安全国家标准 食品中铅的测定 413
GB/T 5009.13—2003食品中铜的测定 427
GB/T 5009.16—2003食品中锡的测定 433
GB/T 5009.17—2003食品中总汞及有机汞的测定 441
GB 5009.24—2010食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 455
GB/T 5009.29—2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定 461
GB 5009.33—2010食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 471
GB 5009.93—2010食品安全国家标准 食品中硒的测定 487
GB/T 5413.2—1997婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定 494
GB 5413.3—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 497
GB 5413.5—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 507
GB 5413.6—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定 515
GB 5413.9—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定 519
GB 5413.10—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定 529
GB 5413.11—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定 537
GB 5413.12—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定 543
GB 5413.13—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定 549
GB 5413.14—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定 555
GB 5413.15—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 563
GB 5413.16—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定 573
GB 5413.17—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定 581
GB 5413.18—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定 589
GB 5413.19—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定 595
GB/T 5413.20—1997婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定 602
GB 5413.21—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 607
GB 5413.22—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 615
GB 5413.23—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定 619
GB 5413.24—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定 625
GB 5413.25—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定 633
GB 5413.26—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定 643
GB 5413.27—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 653
GB 5413.29—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 663
GB 5413.30—2010食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 671
GB/T 5413.31—1997婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的定性检验 678
GB 5413.33—2010食品安全国家标准 生乳相对密度的测定 681
GB 5413.34—2010食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 685
GB 5413.35—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定 691
GB 5413.36—2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 699
GB 5413.37—2010食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 707
GB 5413.38—2010食品安全国家标准 生乳冰点的测定 723
GB 5413.39—2010食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 729
GB/T 14674—1993牛奶中碘-131的分析方法 733
GB 21703—2010食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 741
GB/T 21704—2008乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定 747
GB 22031—2010食品安全国家标准 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定 751
GB/T 22035—2008乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法 761
GB/T 22388—2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 767
GB/T 22400—2008原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法 781
GB/T 22965—2008牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 789
GB/T 22966—2008牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 801
GB/T 22967—2008牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定 气相色谱-负化学电离质谱法 813
GB/T 22968—2008牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 823
GB/T 22969—2008奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 833
GB/T 22971—2008牛奶和奶粉中安乃近代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 843
GB/T 22972—2008牛奶和奶粉中噻苯达唑、阿苯达唑、芬苯达唑、奥芬达唑、苯硫氨酯残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 853
GB/T 22973—2008牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定液相色谱-串联质谱法 863
GB/T 22974—2008牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 873
GB/T 22975—2008牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 881
GB/T 22976—2008牛奶和奶粉中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 891
GB/T 22977—2008牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 901
GB/T 22978—2008牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 909
GB/T 22979—2008牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 917
GB/T 22980—2008牛奶和奶粉中氟胺烟酸残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 925
GB/T 22981—2008牛奶和奶粉中杆菌肽残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 933
GB/T 22982—2008牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 941
GB/T 22983—2008牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 951
GB/T 22984—2008牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 963
GB/T 22985—2008牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 973
GB/T 22986—2008牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 983
GB/T 22987—2008牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 991
GB/T 22988—2008牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、红霉素、泰乐菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 1003
GB/T 22989—2008牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法 1013
GB/T 22990—2008牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 1023
GB/T 22991—2008牛奶和奶粉中维吉尼霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 1031
GB/T 22992—2008牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 1041
GB/T 22993—2008牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 1051
GB/T 22994—2008牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 1063
GB/T 23209—2008奶粉中叶黄素的测定 液相色谱-紫外检测法 1071
GB/T 23210—2008牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 1079
GB/T 23211—2008牛奶和奶粉中 493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 1155
GB/T 23212—2008牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、 B2、 G1、 G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法 1245
QB/T 3775—1999全脂无糖炼乳检验方法（原GB 5419—1985） 1253
QB/T 3777—1999硬质干酪检验方法（原GB 5421—1985） 1255
QB/T 3779—1999粗制乳糖检验方法（原GB 5423—1985） 1257
索引（按标准编号顺序排列） 1260