绪论 1
总论 6
第一章 影响中药变质的外界因素 6
第一节 空气 6
第二节 温度 7
第三节 湿度 10
第四节 光线 15
第五节 环境影响 16
第二章 影响中药变质的内在因素及陈化变异 17
第一节 中药的化学成分及其性质 17
第二节 时间与陈化变异 20
第三章 中药霉变及其防治 22
第一节 霉菌的形态和分类 22
第二节 霉菌生长繁殖的条件 27
第三节 中药霉变的防治 29
第四章 中药的虫害及其防治 36
第一节 中药害虫的来源与中药的关系 36
第二节 中药害虫与环境条件的关系 38
第三节 中药害虫的发育与变态 40
第四节 常见害虫及特征 46
第五节 害虫的检查 65
第六节 害虫的防治 67
第五章 鼠害及其防治 80
第六章 中药的“走油”“变色”及其防治 85
第一节 中药的走油 85
第二节 中药的变色及其防治 87
第七章 中药质量的其它变化 92
各论 96
第八章 中药材的保管方法 96
第一节 易生虫中药材的保管 96
第二节 易发霉、泛油中药材的保管 99
第三节 易变色、气味散失中药材的保管 103
第四节 怕热、易融化中药材的保管 104
第五节 易潮解、风化中药材的保管 105
第六节 细贵中药材的保管 106
第九章 中药饮片的保管方法 109
第一节 中药饮片的类型 109
第二节 饮片的保管方法 110
第三节 盐腌类保管方法 115
第十章 中药成药的保管方法 116
第一节 影响中成药贮藏的主要因素 116
第二节 分类验收和保管 117
第三节 中成药变异（变质）的处理 127
第十一章 中药剧毒药的保管方法 130
第一节 毒剧药的品种和分类 131
第二节 贮存要求和保管方法 135
第十二章 中药贮藏的技术管理 137
第一节 技术管理的目标 137
第二节 贮药品质的管理 139
第三节 经济效益的管理 141
第四节 安全管理 146