绪论 1
第1篇 运输工程中的制冷空调技术基础第1章 食品保鲜和冷藏运输基础知识 6
1.1 食品及其保鲜 6
1.1.1 食品的分类和主要成分 6
1.1.2 食品变质的原因 8
1.1.3 食品保鲜的方法 10
1.1.4 有关食品安全的HACCP概念 11
1.2 食品冷藏保鲜的基础知识 11
1.2.1 食品的冷却 11
1.2.2 食品的冻结和解冻 14
1.2.3 果蔬气调和食品真空冷冻干燥 16
1.2.4 食品保鲜适宜储藏条件 17
1.3 食品冷链和冷藏运输 19
1.3.1 食品冷链 19
1.3.2 冷藏运输 20
1.4 易腐货物运输和现代物流 22
1.4.1 现代物流发展过程及其要点概述 22
1.4.2 易腐货物运输和现代冷链物流 23
第2章 制冷技术基础 25
2.1 制冷热力学基础 25
2.1.1 制冷热力学定义、工质基本状态参数及基本热力过程 25
2.1.2 热力学基本定律 32
2.1.3 工质状态参数焓、熵及稳定流动能量方程 33
2.1.4 工质的相态变化及热力性质图 36
2.1.5 工质的基本热力过程、p-h图及其应用 40
2.1.6 流体力学基础 42
2.1.7 传热原理 52
2.2 蒸气压缩式制冷循环 54
2.2.1 理想制冷循环 54
2.2.2 蒸气压缩式制冷的理论制冷循环 55
2.2.3 蒸气压缩式制冷的实际循环及基本热力计算 55
2.2.4 两级压缩式及复叠式制冷循环 58
2.3 制冷循环的工况分析 64
2.3.1 制冷循环的工况 64
2.3.2 制冷压缩机的名义工况 68
2.4 制冷剂、载冷剂及冷冻润滑油 68
2.4.1 制冷剂 68
2.4.2 载冷剂 79
2.4.3 冷冻润滑油 80
第3章 空气调节技术基础 84
3.1 湿空气的性质和焓湿图 84
3.1.1 湿空气的性质 84
3.1.2 湿空气的状态参数 84
3.1.3 湿空气的焓湿图 87
3.2 湿空气处理及空气状态的确定 90
3.2.1 湿空气处理 90
3.2.2 利用干、湿球温度确定空气状态 92
3.3 空调的舒适性 94
3.3.1 舒适性概述 94
3.3.2 热舒适与热感觉 94
3.3.3 稳态与非稳态热舒适性 96
3.3.4 热舒适标准与热舒适性图 98
3.4 汽车空调的热湿负荷确定 100
3.4.1 车外空气参数的确定 100
3.4.2 车内空气参数的确定 100
3.4.3 稳态热湿负荷计算 102
3.4.4 汽车空调动态负荷 110
3.4.5 汽车车身隔热及保温材料的选择 112
3.4.6 汽车空调送风量的确定 114
3.5 通风及空气净化（洁净）技术 116
3.5.1 通风 116
3.5.2 空气净化 125
第2篇 运输工程中的制冷和空调装置第4章 运输工程中的制冷装置 129
4.1 制冷压缩机 129
4.1.1 制冷压缩机的基本分类 129
4.1.2 活塞式制冷压缩机结构及原理 130
4.1.3 卸载起动和容量调节 148
4.1.4 螺杆式制冷压缩机结构及原理 153
4.1.5 涡旋式制冷压缩机结构及原理 159
4.1.6 滑片式制冷压缩机结构及原理 161
4.2 制冷换热器 163
4.2.1 冷凝器 163
4.2.2 蒸发器 168
4.2.3 中间冷却器 169
4.2.4 板式换热器 169
4.3 制冷装置中的辅助设备 171
4.3.1 油分离器 171
4.3.2 储液器 172
4.3.3 过滤器和干燥器 173
4.3.4 回热器 174
4.3.5 液流指示镜 175
第5章 运输工程中的空气调节装置 176
5.1 空气处理方案及其设备 176
5.1.1 空气处理方案 176
5.1.2 空气热湿处理设备的类型 176
5.1.3 空气调节器中的空气处理方法 177
5.2 空调热湿处理设备 178
5.2.1 表面式空气换热器 178
5.2.2 空调加湿设备 184
5.2.3 空调减湿设备 187
5.3 空调中的空气净化设备 190
5.3.1 常用空气净化设备 190
5.3.2 空气特殊净化设备 191
5.4 空气输送设备 192
5.4.1 风机 192
5.4.2 风管 194
5.4.3 分布器 195
第6章 制冷装置的自动调节与控制 200
6.1 制冷装置自动控制的基本知识 200
6.1.1 制冷装置自动控制的主要内容 200
6.1.2 自动控制方式 200
6.1.3 自动调节系统的组成 201
6.1.4 自动调节系统的调节过程 202
6.2 制冷装置的自动控制部件 204
6.2.1 热力膨胀阀 204
6.2.2 电磁阀 207
6.2.3 蒸发压力的调节和调节阀 207
6.2.4 冷凝压力的调节和控制元件 209
6.2.5 吸气压力的调节和调节阀 212
6.2.6 能量调节 213
6.2.7 压缩机排气温度的调节 213
6.2.8 除霜控制 214
6.2.9 控制器 215
6.3 冷库电气原理图例 219
6.3.1 电动机的控制 219
6.3.2 温度控制 220
6.3.3 除霜控制 220
6.4 制冷控制器 220
第7章 空调装置的自动调节与控制 222
7.1 汽车空调装置的自动控制部件 223
7.1.1 H型热力膨胀阀 223
7.1.2 蒸发压力的调节 223
7.1.3 压力保护开关 224
7.2 轨道车辆空调装置的自动控制部件 224
7.3 车内压力控制 224
7.4 典型轨道车辆空调装置的自动调节与控制 225
7.4.1 压力保护系统 226
7.4.2 空调装置的控制 227
7.4.3 制冷运行控制 227
7.4.4 制热运行控制 229
7.4.5 空调控制器 230
7.5 典型汽车空调装置的自动调节与控制 232
7.5.1 汽车空调装置控制系统的组成 234
7.5.2 汽车空调装置的控制电路 239
7.6 电动汽车用空调控制系统 244
7.6.1 在汽车空调上使用电动压缩机的优点 244
7.6.2 电动汽车压缩机的控制功能模块 245
第3篇 制冷技术在运输工程中的应用第8章 铁路冷藏车 247
8.1 铁路冷藏车的种类及分类 247
8.2 铁路加冰冷藏车 248
8.3 铁路机械冷藏车 250
8.3.1 机械制冷装置的类型 251
8.3.2 制冷机组运行过程 253
8.3.3 典型制冷机组及冷藏车 254
8.4 冷板冷藏车 261
8.4.1 冷冻板制冷的基本原理 262
8.4.2 我国冷板冷藏车的发展 263
8.5 其他铁路冷藏车 265
8.5.1 隔热通风车 265
8.5.2 液氮冷藏车 265
第9章 船舶冷藏装备 267
9.1 船舶冷藏的条件 267
9.2 船舶冷藏装备 268
9.2.1 船舶冷库的特点及其基本组成 268
9.2.2 冷藏舱的制冷装置及系统 269
9.3 冷藏舱的臭氧供给系统 270
9.3.1 冷藏舱使用臭氧的作用及要求 270
9.3.2 臭氧发生器 272
9.3.3 臭氧含量的测定 272
9.4 典型船舶制冷装备系统 273
9.4.1 “屈原”号冷藏货舱的典型系统 273
9.4.2 “高河”号冷库的典型实例 275
9.5 液化气运输技术及应用 277
9.5.1 液化气体的定义 277
9.5.2 常见的液化气货品 277
9.5.3 液化气体的液化原理与再液化设备 277
第10章 冷藏集装箱 285
10.1 冷藏集装箱的类型及应用 285
10.1.1 冷藏集装箱的分类与定义 285
10.1.2 冷藏集装箱的应用 286
10.1.3 冷藏集装箱的尺寸和计量单位 287
10.1.4 内外设计温度和最大漏热率 288
10.1.5 冷藏集装箱的主要结构 289
10.2 冷藏集装箱工作原理 291
10.2.1 隔热冷藏集装箱 291
10.2.2 机械式冷藏集装箱 292
10.3 机械式冷藏集装箱的使用管理 299
10.3.1 冷藏集装箱的试验 299
10.3.2 冷藏集装箱的运行管理 302
第11章 冷藏汽车 309
11.1 冷藏汽车的基本概念 309
11.1.1 冷藏汽车的定义与分类 309
11.1.2 冷藏保温汽车的主要技术性能参数 310
11.2 冷藏汽车的热负荷和热平衡 316
11.2.1 冷藏保温汽车的专用功能要求 316
11.2.2 冷藏汽车的热负荷 317
11.3 冷藏保温汽车的总体构造 320
11.3.1 保温汽车的总体构造 320
11.3.2 机械冷藏汽车的总体构造 321
11.3.3 冷板冷藏汽车的总体构造 322
11.3.4 液氮冷藏汽车的总体构造 326
11.3.5 新能源冷藏汽车 328
11.4 冷藏汽车的机械制冷设备 328
11.4.1 冷藏汽车制冷机组的基本构造和主要部件 328
11.4.2 冷藏汽车制冷机组的工作原理 332
11.4.3 新能源制冷机组概述 334
11.5 冷藏保温汽车的隔热车厢 335
11.5.1 隔热车厢的基本构成及分类 335
11.5.2 隔热车厢的结构型式 337
11.5.3 隔热车厢门及车厢附件 343
第4篇 空调技术在运输工程中的应用第12章 轨道车辆空调技术的应用 350
12.1 轨道车辆空调概述 350
12.1.1 轨道车辆空调发展历程 350
12.1.2 轨道车辆空调系统的特点 351
12.1.3 轨道车辆的内部环境 351
12.2 轨道车辆空调系统的组成及分类 353
12.2.1 轨道车辆空调系统的组成 353
12.2.2 轨道车辆空调系统的分类 355
12.2.3 车内环境控制技术和设备的发展趋势 357
12.3 典型轨道车辆空调系统 358
12.3.1 普通铁路客车空调系统 358
12.3.2 青藏铁路客车空调系统 361
12.3.3 高速列车空调系统 364
12.3.4 磁悬浮列车空调系统 373
12.3.5 城市轨道车辆空调系统 376
12.4 轨道车辆空调冷（热）负荷估算 378
12.4.1 车厢内空气参数的确定 378
12.4.2 车体综合传热系数 380
12.4.3 车外空气的综合温度 380
12.4.4 基于速度的空调负荷稳态计算方法 381
第13章 船舶空调技术的应用 385
13.1 船舶空调的特点 385
13.2 船舶空调系统的基本组成 386
13.3 船舶中央空调系统基本原理 387
13.4 船舶中央空调的自动控制系统 389
13.4.1 中央空调自动控制系统的基本组成及类型 389
13.4.2 中央空调的自动控制 390
13.5 空调系统典型实例介绍 396
13.5.1 工作原理 396
13.5.2 操作方法 397
第14章 汽车空调技术的应用 401
14.1 汽车空调概述 401
14.1.1 汽车空调的发展概述 401
14.1.2 汽车空调的作用和意义 401
14.1.3 汽车空调的特点 402
14.1.4 汽车空调技术的发展趋向 403
14.2 汽车空调的分类 404
14.3 汽车空调的典型结构 410
14.3.1 轿车空调装置的典型结构 410
14.3.2 客车空调装置的典型结构 419
14.3.3 载货汽车、专用汽车空调装置的布置方式 425
14.4 汽车空调的自动控制与调节 426
14.4.1 汽车空调自动控制的主要任务 426
14.4.2 轿车空调的自动控制系统 430
14.4.3 客车空调的自动控制 435
第5篇 运输工程用制冷空调装置的操作与维护第15章 运输用机械制冷装置的安装、操作和维修 438
15.1 运输用制冷机组的基本操作 438
15.1.1 制冷系统的气密性试验 438
15.1.2 制冷系统的检漏 440
15.1.3 制冷系统的净化处理 441
15.1.4 制冷剂的充注和取出 441
15.1.5 制冷压缩机润滑油的充注与更换 442
15.2 运输用制冷机组的安装、调试和验收 443
15.2.1 运输用制冷机组的安装 443
15.2.2 运输用制冷机组的调试和验收 445
15.3 运输用制冷机组的运行操作与管理 447
15.3.1 运输用制冷机组的开启、运转和关闭 448
15.3.2 运输用制冷机组的运行管理 449
15.4 运输用制冷机组的维护与修理 451
15.4.1 运输用制冷机组的维修规程和基本内容 451
15.4.2 运输用制冷机组常见故障的分析与排除 452
第16章 运输用空调装置的安装、维护和修理 460
16.1 车辆空调制冷系统调试检修专用仪表工具和基本操作 460
16.1.1 车辆空调制冷系统调试检修专用仪表工具 460
16.1.2 车辆空调制冷系统的基本操作 461
16.2 车辆空调的安装与调试 466
16.2.1 轿车空调的拆装与调试 466
16.2.2 客车空调系统的安装与调试 470
16.3 车辆空调的维护和保养 478
16.3.1 轿车空调的维护和保养 478
16.3.2 客车空调的维护和保养 479
16.3.3 轨道车辆空调的维护和保养 480
16.4 车辆空调系统故障判断和排除 481
参考文献 484