第一章酒精不燃烧，不算搞社交——中国人的人际关系之道 2
1为什么有人愿意花大价钱与巴菲特共进午餐？ 2
2饭局不是PK台，而是PR（公关）场 5
3酒桌上越尽兴，酒桌下越亲近 7
4吃吃喝喝是吸引他人的“幌子” 9
5吃人嘴软，拿人手短，饭局中搞定“难缠”之人 11
6与客户进餐：小饭局成就大生意 13
7与领导进餐：轻松愉快地拉近关系 15
8与亲戚进餐：浓浓亲情情更深 17
9与朋友进餐：真挚友谊一线牵 19
10与恋人进餐：良辰美景正当时 21
第二章饭局是个局，成功邀请是开局——如何把人请到你的饭局中 24
1给对方一个无法拒绝和你吃饭的理由 24
2旁敲侧击法：先邀请与之相关的人做“敲门砖” 26
3邀请他人的方法：视不同情况，选择恰当的邀请方式 29
4请柬邀请法：如此正式的邀请，又怎会遭人拒绝 32
5宴请领导策略：邀请领导，应以敬为先 34
6宴请客户策略：邀请客户，应以诚为先 36
7宴请下属策略：邀请下属，应以情为先 38
8宴请同事策略：邀请同事，应以利为先 40
9坚持不懈策略：贵客难请，千万不要遭到一次拒绝就放弃 42
第三章磨刀不误砍柴工，未雨绸缪练内功——饭局前的那些准备工作 46
1要想有面子，排场得做足 46
2手忙脚乱不成事，提前预订保无虞 48
3贵宾还是普通客人，宴请名单心中清 51
4佛靠金装，人靠衣装 53
5妆出好气色，秀出靓气质 56
6只有干净的手才可以与成功紧握 59
7即便是小礼物，也能暖人心 62
8懂得菜式出处典故，莫让无知引出笑话 64
9熟知各地美食行情，让人对你刮目相看 67
10宴前吃点东西垫底，保你酒桌千杯不醉 69
第四章吃喝不能随意，饭局也要讲“礼”——你的礼仪价值百万 72
1仪表端庄，举止得体，赢得好印象 72
2打招呼时，选择最能体现修养和尊重的称呼 75
3恰当介绍自己，礼貌介绍他人 78
4握手是拉近彼此距离的亲密接触 80
5主动递上名片，为日后交际铺路搭桥 82
6记住宾客的名字是成功构筑人脉的第一步 85
7座次有尊卑，分清座次好待客 88
8不要轻易离席，不得已时要及时道歉 90
第五章吃啥喝啥，投其所好，巧得人缘——如何看人下菜碟 94
1酒菜不是越名贵越好，合口味才是最好 94
2年龄不同，真实的需求也不同 96
3南甜北咸，东辣西酸，各地饮食习惯各异 99
4男要壮，女要瘦，男女饮食有偏向 101
5努力寻找对方的兴趣点，以之为突破口 103
6荤素巧搭配，充分照顾每个人的口味 105
7红酒白酒各有含意，不同场合酒水分清 107
8酒菜的分量适中，不可过多亦不可过少 109
9色香味俱全的同时也要注重个人品位 111
10饮食顺应四时，按照不同季节作出相应调整 113
11以健康为原则，没有人会拿自己的健康开玩笑 115
第六章无酒不成席，“酒”到才能“渠”成——饮酒劝酒有学问 118
1酒满敬人，茶满欺人，斟酒也要有讲究 118
2饮好开头两杯酒，其他一切都好说 120
3敬酒要不失时机，切忌被动 122
4敬酒有序，主次分明 124
5酒香词美，好酒还需好词劝 126
6面对罚酒不能强拒，借故推辞高招多 129
7劝酒不是斗酒，切莫强人所难 133
第七章酒要喝，饭要吃，话更要说到位——会说话情更浓 136
1酒可以少喝，话不可少说 136
2没话找话，活跃饭局中的气氛 139
3该捧场时就捧场，千万不要煞风景 142
4适时“抖包袱”，幽默是人际关系的润滑剂 145
5多说“我们”少说“我”，一字之别决定亲疏关系 148
6自我解嘲，变尴尬为笑声 151
7能说还要会听，让对方百分百吐露心声 153
8寓情于景，让你的一字一句与当时的氛围完美契合 156
9及时转换话题，化解不必要的冲突 159
10想谈成大事，需先聊好小事 162
11众欢同乐，切忌私语 164
第八章不是教你诈，摸清心理好办事——饭局中不败的心理操纵术 168
1打造良好的第一印象，奠定长期交往的基础 168
2适度自我暴露，有利于赢得他人好感 171
3察言观色，从宾客的言谈举止窥视他的心灵 174
4抓住对方的关键话语，听出他的弦外之音 177
5眼中要看得见小人物，不让饭局宾客成过客 180
6以情动人，让对方主动帮忙 183
7对别人太好，有时会对自己不利 186
8巧用激将法，说服对方有高招 189
9“得寸进尺”地提要求，对方才更容易接受 191
10击中对方要害，迫使对方答应你的请求 193
第九章你在品酒菜，别人在品你——好人品才能赢得人心 196
1甘当配角，不在饭局中“反客为主” 196
2即使是一般的聚会，也不可“出口成脏” 199
3不要借酒装糊涂，说话算数才能让人信服 202
4保持用餐的风度，切忌狼吞虎咽、旁若无人 204
5一视同仁，在饭局中不以尊卑、亲疏定冷热 206
6再激动也要保持仪态，不要用食指指着别人 209
7今天吃了霸王餐，明天没人跟你再进餐 212
8异性饭局，男人买单显风度 215
第十章成也饭局，败也饭局——你不可不知的饭局应酬潜规则 218
1饭桌不是谈判桌，生意要等酒后谈 218
2放长线，钓大鱼，不要以为一顿酒饭就能让你登天 221
3好奇害死猫，不要做饭局中的“包打听” 224
4你帮他人解“酒围”，他人帮你解“重围” 226
5一醉解千“仇”，能原谅就原谅，能宽恕就宽恕 229
6饭后不要只管跑，嘘寒问暖不能少 232
7抢先付账，舍得小钱才能赚得大人脉 234