绪论 1
一、植物的多样性和我国的植物资源 1
二、植物在自然界和国民经济中的作用 2
三、植物与植物生理的研究内容、分科和发展趋势 2
四、植物学与农业科学 3
五、学习本课程的目的与方法 4
【复习思考题】 4
第一章 植物细胞和组织 5
第一节 植物细胞的结构与功能 5
一、细胞的形态与大小 5
二、原生质的化学组成 5
三、植物细胞的结构与功能 7
第二节 植物细胞的繁殖 9
一、细胞周期 9
二、细胞繁殖方式 10
三、细胞的生长与分化 12
第三节 植物的组织与功能 13
一、分生组织 13
二、成熟组织 15
【复习思考题】 20
第二章 植物的营养器官 21
第一节根 21
一、根的功能 21
二、根的形态 22
三、根的构造 23
四、侧根的形成 30
五、根瘤与菌根 32
第二节茎 35
一、茎的功能 35
二、茎的形态 35
三、茎的构造 41
第三节叶 51
一、叶的功能 51
二、叶的形态 51
三、叶片的发育 56
四、叶片的构造 57
五、落叶和离层 62
第四节 营养器官的变态 63
一、根的变态 63
二、茎的变态 66
三、叶的变态 69
【复习思考题】 71
第三章 植物的生殖器官 73
第一节花 73
一、花的组成及形态 73
二、花的类型 79
三、花程式与花图式 80
四、花序 81
五、花的功能 84
第二节 果实 92
一、果实的形成与组成 92
二、果实的类型 93
第三节 种子 96
一、种子的形成 96
二、种子的形态结构 98
三、种子与幼苗的类型 99
【复习思考题】 101
第四章 植物的分类 103
第一节 植物分类的基础知识 103
一、植物分类的方法 103
二、植物分类的各级单位 103
三、植物命名的方法 104
四、植物检索表的编制及其应用 105
第二节 植物的主要类群 106
一、低等植物 107
二、高等植物 113
第三节 植物界的进化概述 120
一、植物界的发生阶段 120
二、植物界的演化 121
第四节 被子植物分科概述 122
一、双子叶植物纲 122
二、单子叶植物纲 141
【复习思考题】 146
第五章 植物的水分代谢 148
第一节 水在植物生活中的重要性 148
一、植物的含水量 148
二、植物体内水分的存在状态 148
三、水在植物生命活动中的作用 149
第二节 植物细胞对水分的吸收 149
一、植物细胞的渗透吸水 149
二、植物细胞的吸胀吸水 152
三、植物细胞的代谢性吸水 152
第三节 植物根系对水分的吸收 153
一、根部吸水的区域 153
二、根系吸水的方式 153
三、影响根系吸水的因素 154
第四节 蒸腾作用 154
一、蒸腾作用的部位和方式 154
二、蒸腾作用的生理意义 155
三、蒸腾作用指标 155
四、蒸腾作用的过程和机理 156
五、影响蒸腾作用的因素 158
第五节 植物体内水分的运输 159
一、水分运输的途径和速度 159
二、水分运输的动力 160
第六节 作物的水分平衡 161
一、作物的需水规律 161
二、合理灌溉的指标 162
【复习思考题】 163
第六章 植物的矿质营养 165
第一节 植物体内的必需元素 165
一、植物的必需元素及其确定方法 165
二、各种必需的元素的生理作用及缺素症 167
第二节 植物对矿质元素的吸收和运输 171
一植物对矿质元素的吸收 171
二、矿质元素在植物体内的运输和利用 174
三、影响根部吸收矿质元素的条件 175
第三节 氮代谢 175
一、生物固氮 175
二、硝酸盐的还原 176
三、氨的同化 176
第四节 合理施肥的生理基础 177
一、作物的需肥规律 177
二、合理施肥增产的生理原因 178
三、合理施肥的生理指标 179
【复习思考题】 180
第七章 光合作用 181
第一节 光合作用的概念及其意义 181
一、光合作用的概念及特点 181
二、光合作用的意义 181
第二节 叶绿体和光合色素 182
一、叶绿体的形态结构和化学成分 182
二、叶绿体的光合色素及其吸收光谱与荧光 183
三、叶绿素的生物合成及其相关条件 186
第三节 光合作用机理 187
一、光合作用的过程 187
二、光合作用的蓄能过程 195
第四节 同化产物的运输和分配 196
一、光合作用产物 196
二、植物体内同化物的运输 197
三、植物体内同化物的分配 198
四、影响和调节同化物运输的环境因素 201
第五节 影响光合作用的因素 202
一、光合速率及表示单位 202
二、影响光合作用的内部因素 202
三、影响光合作用的外界因素 203
第六节 光合作用与作物产量 206
一、作物产量的构成因素 206
二、作物对光能的利用 206
三、提高作物光能利用率以提高产量的途径 207
【复习思考题】 210
第八章 植物的呼吸作用 211
第一节 呼吸作用的概念、类型及生理意义 211
一、呼吸作用的概念 211
二、呼吸作用的类型 211
三、呼吸作用的生理意义 212
第二节 呼吸作用的机理 213
一、呼吸作用的场所——线粒体 213
二、呼吸作用的过程 214
三、电子传递与氧化磷酸化 219
四、呼吸作用中的能量利用效率 221
五、光合作用与呼吸作用的关系 222
第三节 影响呼吸作用的因素 222
一、呼吸作用的生理指标 222
二、内部因素对呼吸速率的影响 223
三、外界条件对呼吸速率的影响 224
第四节 呼吸作用在农业生产上的应用 226
一、呼吸作用与作物栽培 226
二、呼吸作用与农产品贮藏 226
三、呼吸作用与植物抗病 229
【复习思考题】 229
第九章 植物的生长物质 231
第一节 植物生长激素 231
一、生长素 231
二、赤霉素 232
三、细胞分裂素 233
四、脱落酸 235
五、乙烯 236
六、其他植物生长物质 238
七、植物激素间的相互关系 239
第二节 植物生长调节剂 239
一、常用植物生长调节剂 240
二、植物生长调节物质在农业上的应用 243
【复习思考题】 245
第十章 植物的生长与分化 246
第一节 植物休眠与种子萌发 246
一、植物休眠及其生物学意义 246
二、植物休眠的原因 247
三、打破休眠的方法 248
四、种子的萌发 249
第二节 植物的营养生长 252
一、植物生长的区域性和周期性 252
二、植物生长的基本特性 254
【复习思考题】 257
第十一章 植物的成花生理 258
第一节 春化作用 258
一、春化作用的特性 258
二、春化作用的机理 259
三、春化作用的应用 260
第二节 光周期现象 260
一、光周期反应类型和光周期诱导 261
二、光周期现象的应用 264
第三节 花芽分化 265
一、花芽分化的概念 265
二、影响花芽分化的因素 265
【复习思考题】 266
第十二章 植物的生殖与成熟 267
第一节 受精生理 267
一、花粉的化学组成 267
二、花粉的寿命和贮藏 267
三、柱头的生活力 267
四、受精过程 268
第二节 种子和果实的成熟生理 268
一、种子成熟时的生理变化 268
二、果实成熟时的生理变化 270
三、外界条件对种子与果实成熟的影响 271
第三节 植物的衰老与器官的脱落 272
一、植物的衰老 272
二、植物器官的脱落 273
【复习思考题】 274
第十三章 植物的逆境生理 276
第一节 植物的抗寒性和抗热性 277
一、植物的抗寒性 277
二、植物的抗热性 279
第二节 植物的抗旱性和抗涝性 281
一、植物的抗旱性 281
二、植物的抗涝性 284
第三节 植物的抗盐性 285
一、土壤盐分过多对植物的危害 286
二、植物的抗盐性及其提高途径 286
第四节 植物的抗病性 287
一、病原微生物对植物的危害 287
二、植物抗病机理 288
三、植物的抗病性 288
第五节 环境污染对植物的影响 289
一、大气污染 289
二、水体污染 291
三、土壤污染 292
四、植物在环境保护中的作用 293
【复习思考题】 294
实验实训 296
实验实训一 光学显微镜的结构、使用及保养 296
实验实训二 植物细胞构造、叶绿体、有色体及淀粉粒的观察 298
实验实训三 细胞有丝分裂的观察 299
实验实训四 根的解剖结构的观察 300
实验实训五 茎的解剖构造的观察 301
实验实训六 叶的解剖结构的观察 302
实验实训七 花药、子房结构的观察 302
实验实训八 植物的溶液培养和缺素症状的观察 303
实验实训九 植物标本的采集与制作 305
实验实训十 植物组织水势的测定（小液流法） 308
实验实训十一 质壁分离法测定渗透势 309
实验实训十二 叶绿体色素的提取和分离 310
实验实训十三 叶绿素的定量测定（分光光度计法） 311
实验实训十四 光合速率的测定（改良半叶法） 312
实验实训十五 呼吸速率的测定（滴定法） 314
实验实训十六 生长素对根和芽生长影响的观察 316
实验实训十七 植物生长物质在农业生产中的应用 316
实验实训十八 种子生活力的快速测定 317
实验实训十九 花粉生活力的观察 319
实验实训二十 春化处理及其效应观察 320
实验实训二十一 观察寒害对植物的影响（电导法） 321
主要参考文献 323