第一章 认识一下真实的热 1
热、温度、摄氏度（℃）、0℃、绝对零度 2
我国古代的“省油灯”、“孔明灯”和“走马灯” 5
一切物质都包含热量 6
热传递的3种方式：传导、对流和辐射 9
蒸发和沸腾 12
不烫手的“开水”和极“烫手”的开水 13
液化、凝固、升华与凝华 15
屋子里面的“雪” 17
等离子态和超固态 18
植物的蒸腾作用 19
热胀冷缩与冷胀热缩 21
玻璃为什么会炸碎 23
热、蒸发与云的形成 24
云、雾、雨、雪的形成与热 27
热、大气层与气候 30
海洋与陆地对热的差异 33
“冷锋”、“暖锋”、“静止锋” 36
吸热的黑色 37
寒潮的形成 39
台风的形成 41
让人又恨又爱的金属“冷脆” 42
干冰——奇妙的“冰” 44
燃烧与热 45
摩擦生热 47
用冰透视取火 49
凉爽的竹席 50
酒精温度计和水银温度计 51
火药与炸药 52
第二章 热的为什么 59
太阳的热从何而来 60
孔子与两小儿辩日 61
为什么会有“早穿棉袄午穿纱”的情况 63
为什么“冬至”不是最冷，“夏至”不是最热 65
我国冬至和夏至的民俗 66
为什么泉水冬暖夏凉 67
昆仑泉的传说 68
为什么“下雪不冷消雪冷” 69
为什么水会浇灭火 70
为什么不能用水去灭油的火 71
为什么夏天潮湿人就会感觉热 72
为什么吐鲁番地区是我国气温最高的地区 72
为什么南京、武汉、重庆被称作“三大火炉” 73
为什么冬天里有风的日子更冷 74
世界和我国冷热之最的地方 75
人类究竟有多耐热 76
如何来通过温度进行四季的划分 77
为什么吃忽冷忽热的食物牙齿会疼 78
为什么人冷的时候会起“鸡皮疙瘩” 79
飞机飞过后为什么会有“白色尾巴” 80
为什么热水瓶能够保温 81
为什么山上的冰雪终年不化 83
为什么说地球正在变暖 84
地球变暖的原因何在 85
地球变暖带给我们什么 87
抵制地球变暖，保护我们的家园 91
第三章 奇妙的热的现象 93
美丽的雾凇与热 94
我国真的有“火焰山”吗 97
高温、高压的地球内部 99
火山——地球热能的集中喷发 102
令人心旷神怡的地热 104
我国的地热利用 105
为什么会产生地热呢 106
温泉的疗效与利用 107
黄石地热区——世界上最丰富多彩的地热活动区 108
奇特的南极热水湖与不冻湖 110
住在冰块里面——因纽特人的冰屋 112
能够发热的植物 113
冷血动物与恒温动物 115
人类作为恒温动物的特点 117
奇妙的热气球 118
热气球的发明 120
飞艇的兴盛与终结 121
热气球轰炸美国 124
电冰箱的产生 127
城市“热岛效应” 128
奇妙的“记忆合金” 130
热敷与冷敷 131
不怕火的石棉 133
好烧的“湿煤” 134
蛇的“热眼” 134
用冰冷却食物 136
我国的黏土与陶瓷 136
焦耳是谁 138
瓦特与开水壶 139
第四章 以热作为能源 141
太阳热能——用之不竭的能源 142
什么是能源 143
煤炭——热能利用的老大 144
石油——现代工业的血液 147
利用地热最发达的国家——冰岛 149
清洁的地热电站 150
奇妙的“冷能” 152
变废为宝的沼气能 154
蕴藏丰富的火山资源 155
氢——21世纪的清洁能源 156
火柴的诞生 159
使人自焚的小岛 161
电热水器、燃气热水器和太阳能热水器 162
我国普遍采用的几种取暖方式 163
替代石油的能源植物 164
其他可作为能源的植物 167
第五章 热能的交换——风能 169
什么是风能 170
风能的形成特点 171
风能的利用原理 172
人类利用风能的历史 173
风力发电的原理 175
风能发电的优点 176
风能的缺点与局限性 177
风车与风力涡轮机 178
现代风帆船 180
未来的风能 181
附录 182