第1章 台湾水利史研究的回顾与趋势 1
前言 1
第一节 相关史料分析 4
（一）明清时期的水利开发史料 4
（二）日治时期的档案及调查报告 7
（三）战后的档案及水利会资料 11
第二节 研究取向探讨 15
（一）水利开发的过程及历史 16
（二）水利组织的形成及演变 18
（三）水利支配 23
（四）水利开发对社会经济的影响 24
（五）水利与环境的互动历程 29
第三节 研究特色、局限与趋势 30
（一）历史学的研究特色及局限 30
（二）地理学的研究特色及局限 32
（三）政治经济学的研究特色及局限 34
（四）研究趋势 36
小结 38
第2章 桃园台地的水利变迁——从陂塘到大圳 41
前言 41
第一节 地理环境及陂塘的出现 44
（一）地理环境与水利开发 44
（二）桃园大圳兴建前的水利开发 49
第二节 桃园大圳的兴建 54
（一）总督府的官设埤圳政策 54
（二）桃园大圳的兴建及内容 57
第三节 水利变迁对桃园台地人文环境之影响 61
（一）耕地型态的改变——旱田水田化 61
（二）土地价值的提高 63
（三）作物生产结构改变——茶园变稻田 64
（四）聚落机能的加强及台地中心的转移 65
小结 69
第3章 八宝圳与丰原地区的农田灌溉——兼论《水竹居主人日记》的史料运用 71
前言 71
第一节 八宝圳的兴筑与丰原地区的开发 74
（一）丰原地区的范围及水文环境 74
（二）早期丰原地区的水利开发 76
第二节 公共埤圳八宝圳的认定及运作 79
（一）公共埤圳八宝圳的认定 79
（二）葫芦墩圳、上下八宝圳官设埤圳工程计画 85
（三）丰荣水利组合 87
第三节 《水竹居主人日记》水利史料的运用 91
（一）公共埤圳的认定过程 92
（二）水租的缴纳 94
（三）埤圳的维持与运作 96
（四）组合员的职责 98
（五）评议员开会的实际情形 102
（六）水利纠纷的排解 103
小结 105
第4章 清代兰阳平原的水利开发 111
前言 111
第一节 兰阳平原的水利开发 113
（一）水利开发过程 113
（二）水利开发模式 115
第二节 与嘉南平原的比较——圳与埤 118
（一）水源 119
（二）土地拓垦、官府角色及水利开发模式 121
（三）水利组织的经营及对区域的影响 123
小结 124
第5章 东台湾的水利开发——以官营移民村为中心（1909-1946） 127
前言 127
第一节 农业环境及早期的水利开发 131
（一）农业环境 131
（二）早期的水利开发 133
第二节 移民村和东台湾的水利发展 137
（一）日治初期旧埤圳的整理 137
（二）官营移民村的设置及水利的兴筑 140
第三节 日治时期东台湾水利开发的特性 157
小结 160
第6章 台湾「水利」功能的变迁 163
前言 163
第一节 环境与水利的关系 167
（一）需灌溉区域——嘉南平原 168
（二）需排水区域——兰阳平原 170
（三）各地区水利环境的特点 172
第二节 水利设施名称的变化 173
第三节 水利功能的转变 180
（一）从「要水」到「放水」 180
（二）从「鱼塭」到「耕田」 183
（三）从「灌溉」到「观光」 185
（四）从「水利」到「水力」 188
第四节 传统水利所面临的环境问题 190
（一）水库优养化 190
（二）圳路污染与生态 192
小结 194
征引书目 197
档案、报纸 197
中文专书 197
外文专书 203
中文期刊、论文 205
外文期刊、论文 210