上编：品茶 1
一 品茶养性 3
风流雅戏 3
草木养生清心 13
品茗养性 19
制茶五法 26
乾隆美茶十咏 29
雪水煎茶 38
天下第一泉 41
天下第二泉 44
二 皇朝茶事 47
东晋御茶园 47
大唐贡茶院 49
宋代茶马司 55
元室御茶园 58
明茶马大使 61
清御膳茶房 62
三 宫中茶宴 67
吴主孙皓以茶代酒 68
分茶宴 68
赐茶宴 70
宋宣茶赐汤 70
皇帝经筵赐茶 71
皇帝视学礼茶宴 72
皇帝临雍礼茶典 72
皇帝藉田礼茶宴 74
皇帝丧仪茶奠 74
御殿赐茶 74
同乐园听戏品茶 75
千叟宴茶 76
千秋燕茶 76
万寿宴茶 78
四 皇家茶具 79
碗 93
杯 99
盅 103
壶 104
罐 108
盏托 109
茶臼 112
风炉 113
茶鍑 114
茶碾 114
茶罗 116
盐台 116
渣斗 117
盘 118
盒 119
篇 119
五 皇帝品茶 123
汉成帝皇后赵飞燕梦茶 123
茗饮作浆 123
唐懿宗赐紫英茶汤 124
梅妃斗茶 124
宋仁宗茶肆寻贤才 125
宋哲宗密赐苏轼茶 127
北狩二帝寺中品茶 128
咸丰皇帝饮白鹤茶 128
康熙皇帝山居品茶 130
乾隆皇帝夜深咏茶 131
嘉庆皇帝书房品茶写诗 131
道光做太子时煮茗夜读 132
慈禧太后宫院品茶 133
六 清宫三清茶 135
重华宫 135
重华宫印象 136
乾隆皇帝钟情重华宫 138
漱芳斋演戏 140
乾隆茶宴 142
君臣雅集盛事 153
茶宴演示 169
三清之一：松仁 173
三清之二：佛手 177
三清之三：梅英 182
下编：贡茶 197
七 宫廷贡茶 199
贡茶制度 199
御用珍品 205
茶税茶法 206
茶马互市 206
茶马古道 207
八 福建贡茶 211
大红袍 212
北苑茶 229
先春茶、探春茶、次春茶、紫笋茶 231
武夷茶 231
莲芯尖茶 233
郑宅芽茶 233
九 浙江贡茶 237
黄茶 237
日铸茶 239
龙井茶 240
十 四川贡茶 277
观音茶 278
春茗茶 278
锅焙茶 279
邛州砖茶 279
青城芽茶 280
狼猱山茶 280
石上紫花芽 280
都濡月兔茶 280
蒙顶山茶 281
十一 安徽贡茶 295
六安茶 295
雀舌茶 309
珠兰茶 309
松萝茶 310
银针茶 311
梅片茶 311
黄山云雾茶 311
十二 江西贡茶 313
庐山茶 313
永安、永新、安远砖茶 314
宁邑岕茶 314
十三 湖北贡茶 315
白茶 316
峡州茶 316
通山茶 316
蕲州团黄 317
碧涧芽茶 318
十四 湖南贡茶 319
安化茶 319
君山茶 319
君山银针茶 323
十五 江苏贡茶 331
阳羡茶 331
碧螺春茶 337
十六 云南贡茶 353
普洱茶 353
普洱茶入宫 359
普洱茶的加工和品饮 366
普洱茶雅事 369
普洱芽茶 373
普洱毛尖 374
附录 宫廷生活问答 375
后记 享受工作 386